Menedżer do restauracji Viceversa w Gdańsku

Restauracja Viceversa w Gdańsku poszukuje osoby na stanowisko Menedżera Restauracji.

Jesteśmy restauracją z ugruntowaną pozycją na rynku, działającą od kilku lat i cieszącą się bardzo dobrymi opiniami naszych Gości. Stawiamy na wysoką jakość kuchni, profesjonalną obsługę i dobrą atmosferę. Mamy młody, zaangażowany i stabilny zespół, a jednocześnie cały czas szukamy możliwości dalszego rozwoju.

Szukamy osoby, która nie będzie jedynie zarządzać restauracją zza biurka, ale aktywnie będzie uczestniczyć w jej codziennym funkcjonowaniu. Menedżer jest częścią zespołu operacyjnego — pracuje na zmianach, obsługuje Gości, wspiera kelnerów i reaguje na bieżące sytuacje, jednocześnie odpowiadając za wyniki i rozwój restauracji.

Zakres obowiązków:

• samodzielne zarządzanie codziennym funkcjonowaniem restauracji,

• aktywna praca na zmianach i bezpośrednia obsługa Gości,

• dbanie o najwyższy poziom obsługi oraz pozytywne doświadczenia Gości,

• organizacja i nadzór nad pracą zespołu,

• wspieranie kelnerów i pozostałych pracowników podczas serwisu,

• odpowiedzialność za wyniki finansowe restauracji i realizację założonych celów,

• kontrola kosztów, food costu, kosztów pracy, strat i stanów magazynowych,

• analiza sprzedaży i bieżących wyników oraz wyciąganie wniosków,

• optymalizacja organizacji pracy i procesów,

• dbanie o odpowiednią obsadę i organizację grafiku,

• rozwiązywanie bieżących problemów i podejmowanie samodzielnych decyzji,

• współpraca z kuchnią i pozostałymi działami,

• dbanie o standardy restauracji, jej wygląd i wizerunek,

• aktywne poszukiwanie nowych pomysłów na zwiększenie sprzedaży i dalszy rozwój restauracji.

Kogo szukamy?

Szukamy osoby, która:

• ma doświadczenie na stanowisku menedżera restauracji lub podobnym,

• jest gotowa aktywnie pracować na sali i obsługiwać Gości,

• jest samodzielna, odpowiedzialna i zaangażowana,

• potrafi skutecznie zarządzać zespołem,

• myśli biznesowo i rozumie zależność pomiędzy sprzedażą, kosztami i wynikiem restauracji,

• potrafi analizować wyniki i reagować na pojawiające się problemy,

• nie czeka na polecenia, tylko sama dostrzega obszary wymagające poprawy,

• stale szuka możliwości rozwoju restauracji i zwiększania jej wyników,

• potrafi podejmować decyzje i brać za nie odpowiedzialność,

• dobrze radzi sobie w dynamicznym środowisku,

• potrafi budować dobrą atmosferę w zespole, jednocześnie wymagając odpowiedniego poziomu pracy,

• jest komunikatywna, otwarta i profesjonalna w kontakcie z Gośćmi.

Co oferujemy?

• wynagrodzenie adekwatne do doświadczenia i zakresu odpowiedzialności,

• system premiowy uzależniony od wyników restauracji,

• pracę w stabilnej restauracji z ugruntowaną pozycją na rynku i bardzo dobrymi opiniami Gości,

• możliwość realnego wpływania na funkcjonowanie i rozwój restauracji,

• pracę w młodym, zaangażowanym i stabilnym zespole,

• możliwość rozwoju zawodowego wraz z rozwojem naszych restauracji,

• długoterminową współpracę.

Forma współpracy: umowa zlecenie lub B2B.

Jeżeli jesteś osobą, która potrafi zarówno dobrze zarządzać restauracją, jak i zakasać rękawy podczas serwisu, lubi pracę z Gośćmi, potrafi zarządzać zespołem, kontrolować koszty i przede wszystkim sama szuka sposobów, żeby restauracja działała coraz lepiej — chcemy Cię poznać.

Miejsce pracy: Viceversa Gdańsk

CV prosimy przesyłać poprzez OLX.