Kucharz zmianowy/ Kucharka zmianowa

WRO AIRPORT DEVELOPMENT sp. z o.o.

W związku z funkcjonowaniem obiektu hotelowego Hampton by Hilton Wrocław Airport we Wrocławiu, zlokalizowanego przy Lotnisku, poszukujemy doświadczonego kandydata na stanowisko

KUCHARZ ZMIANOWY / SHIFT COOK

Miejsce Pracy: Wrocław

Podstawowym zadaniem osoby zatrudnionej na stanowisku Shift Cook, będzie praca w nowoczesnym zapleczu kuchennym markowego Hotelu, przygotowanie zaplecza gastronomicznego do rozpoczęcia działalności oraz przygotowywanie potraw według standardów Hampton By Hilton.

Twój zakres obowiązków

• Przygotowywanie dań zgodnie z recepturami i standardami lokalu.

• Koordynowanie pracy na zmianie – nadzorowanie pomocy kuchennych, młodszych kucharzy lub stażystów.

• Dbanie o jakość i estetykę potraw przed wydaniem do obsługi kelnerskiej.

• Zarządzanie produkcją – rozdzielanie zadań na zmianie, monitorowanie czasu przygotowania.

• Kontrola surowców i półproduktów – sprawdzanie świeżości, prawidłowego przechowywania i stanów magazynowych.

• Utrzymywanie porządku i higieny w miejscu pracy zgodnie z wymogami HACCP.

• Raportowanie do szefa kuchni lub kierownika gastronomii dotyczące przebiegu zmiany.

• Przestrzeganie norm bezpieczeństwa i BHP podczas pracy.

• Kontrola i przestrzeganie zasad BHP oraz HACCP.

• Efektywne planowanie kosztów kuchni.

Nasze wymagania

• Doświadczenie w pracy na podobnym stanowisku w hotelu/restauracji.

• Wykształcenie kierunkowe – minimum średnie.

• Praktyczna wiedza kulinarna i znajomość trendów oraz technik kulinarnych, kreatywność.

• Dobra organizacja czasu pracy, dyspozycyjność i gotowość do pracy w systemie pracy weekendowej i zmianowej.

• Odporność na stres.

• Dbałość o porządek i właściwy stan miejsca pracy.

• Znajomość systemu HACCP, znajomość przepisów BHP.

To oferujemy

• Interesującą pracę w dynamicznie rozwijającej się organizacji z możliwością rozwoju zawodowego.

• Stabilne zatrudnienie w oparciu o umowę zlecenie,

• Pakiet benefitów, w tym program specjalne zniżki na pobyty w hotelach sieci Hilton na całym świecie.

• Ciekawą i pełną wyzwań pracę w gronie profesjonalistów.

• Przyjazną atmosferę pracy w młodym zespole pasjonatów hotelarstwa.