Niniejsza książka ma celu zwrócenie większej uwagi na wykorzystanie w naszym żywieniu warzyw kapustnych zarówno popularnych ( kapusta biała, czerwona, włoska, kalafior czy kalarepa), jak i nie docenianych lub mniej popularnych (brukselka, brokuły, jarmuż, kapusta pekińska). Przepisy na zupy, dania drugie, surówki i sałatki.