Rozmaryn to wiecznie zielony krzew o aromatycznym zapachu. Jego liści używa się często do podkreślania smaku farszów, wieprzowiny, pieczonej jagnięciny, kurczaka czy indyka. Rozmaryn jest od dawna ceniony. Starożytni Grecy, Rzymianie i Egipcjanie oraz przedstawiciele kultur Bliskiego Wschodu uznawali tę roślinę za świętą. Dzięki pobudzającemu, ziołowemu zapachowi rozmaryn często znajduje zastosowanie w aromaterapii i masażu leczniczym.