Léon Maquenne – Les Sucres et leurs Principaux Dérivés, Paryż 1900

Z egzemplarza ze zbiorów Wacława Mórawskiego, przedwojennego właściciela Spółki Akcyjnej Nowy Dwór Przetworów Kartoflanych

Neuhof księgozbiór biały kruk rara nowy dwór mazowiecki

Na sprzedaż oferuję unikatową książkę naukową autorstwa Léona Maquenne’a, wybitnego francuskiego chemika i fizjologa roślin. Publikacja Les Sucres et leurs Principaux Dérivés (Cukry i ich główne pochodne), wydana w 1900 roku w Paryżu, to jedno z najważniejszych dzieł poświęconych chemii cukrów z przełomu XIX i XX wieku.

Szczegóły egzemplarza
– Autor: Léon Maquenne
– Tytuł: Les Sucres et leurs Principaux Dérivés
– Wydawnictwo: G. Carré & C. Naud, Paris
– Rok wydania: 1900
– Liczba stron: ponad 1000
– Oprawa: twarda, oryginalna
– Język: francuski

Opis
Monografia kompleksowo omawia budowę chemiczną cukrów prostych i złożonych, ich właściwości, pochodne oraz metody analizy. Książka odnosi się do przełomowych odkryć z końca XIX wieku, w tym do prac Emila Fischera nad stereochemią węglowodanów. Uważana jest za jedno z klasycznych dzieł w historii chemii organicznej i fizjologii roślin.

Pochodzenie egzemplarza
Książka pochodziła ze zbiorów Wacława Mórawskiego – właściciela Spółki Akcyjnej Nowy Dwór Przetworów Kartoflanych. To dodatkowy walor historyczny, świadczący o jej obecności w bibliotece przemysłowca zainteresowanego przetwórstwem skrobi i nowoczesnymi metodami produkcji spożywczej.

Stan zachowania
Egzemplarz w dobrym stanie jak na swój wiek. Kompletna zawartość, solidna oprawa, typowe ślady użytkowania, drobne przetarcia na okładce.

Wartość kolekcjonerska
Rzadkie, pierwsze wydanie. Książka ceniona przez kolekcjonerów, historyków nauki, antykwariuszy i biblioteki specjalistyczne. Stanowi nie tylko świadectwo rozwoju chemii, lecz także wartościowy obiekt kolekcjonerski