Idealnie nadaje się do japońskich noży o kącie ostrzenia 15°.
Optymalna konstrukcja ostrza dzięki diamentowym tarczom.

Trzyfazowy statek z minimalnym zużyciem materiału

Kąt szlifowania 15°

Europejskie noże z kątem ostrzenia 20° można ostrzyć pod kątem ostrzenia 15° – dla jeszcze większej ostrości i trwałości.

Ostrzenie noży kuchennych w dowolnym momencie.

Optymalna struktura ostrza i niskie usuwanie materiału dzięki tarczom diamentowym.
3 fazy szlifowania:
ostrzenie wstępne
faza ostrzenia tarczami diamentowymi,
faza polerowania tarczami ceramicznymi

Profesjonalna prowadnica ostrza z elastomeru; „Zakrzywione cięcie” zapewnia niezrównaną ostrość i trwałość.

Faza polerowania nadaje się również do ponownego ostrzenia