Zastępca Szefa Kuchni YesButcher! Shop&Bistro Szczecin

ZASTĘPCA SZEFA KUCHNI - NOWE OTWARCIE YES BUTCHER SHOP & BISTRO, SZCZECIN

12 listopada otwieramy nową restaurację YES BUTCHER SHOP & BISTRO w Szczecinie.

Szukamy Zastępców Szefa Kuchni, którzy chcą wejść do projektu jeszcze przed otwarciem i razem z nami zbudować kuchnię od początku.

To nie jest stanowisko dla osoby, która chce wyłącznie pilnować swojej sekcji.

Szukamy kogoś, kto potrafi prowadzić ludzi, organizować serwis, dbać o jakość i w razie potrzeby samemu wejść na stanowisko i pracować razem z zespołem.

YES BUTCHER to połączenie restauracji i delikatesów premium. Pracujemy na wysokiej jakości produktach, dużą wagę przykładamy do mięsa, jakości przygotowania i powtarzalności każdego dania.

KOGO SZUKAMY?

• Masz minimum 4 lata doświadczenia w gastronomii

• Masz doświadczenie jako Zastępca Szefa Kuchni, Starszy Kucharz lub na podobnym stanowisku

• Potrafisz organizować pracę zespołu podczas intensywnego serwisu

• Dbasz o jakość dań, powtarzalność i standard pracy kuchni

• Potrafisz delegować zadania i egzekwować ich wykonanie

• Umiesz rozwijać młodszych pracowników i przekazywać wiedzę

• Dobrze odnajdujesz się pod presją i potrafisz podejmować decyzje

• Jesteś odpowiedzialny, samodzielny i dobrze zorganizowany

• Nie boisz się pracy operacyjnej i aktywnie uczestniczysz w serwisie

• Znasz podstawy food costu, gospodarki magazynowej i zamówień

• Chcesz rozwijać się nie tylko jako kucharz, ale również jako lider

TWOJE GŁÓWNE ZADANIA

• Wsparcie Szefa Kuchni w przygotowaniu restauracji do otwarcia

• Udział w budowaniu i wdrażaniu zespołu kuchni

• Organizacja pracy kuchni podczas zmiany

• Prowadzenie serwisu i delegowanie zadań

• Kontrola jakości oraz powtarzalności wydawanych dań

• Szkolenie i rozwijanie kucharzy

• Nadzór nad przestrzeganiem procedur i standardów

• Kontrola stanów magazynowych oraz wsparcie przy zamówieniach

• Ograniczanie strat i dbanie o właściwe gospodarowanie produktem

• Współpraca z Szefem Kuchni, Managerem Generalnym i zespołem sali

• Przejęcie odpowiedzialności za kuchnię podczas nieobecności Szefa Kuchni

CO OFERUJEMY?

• Stabilną współpracę w nowej restauracji

• Wynagrodzenie uzależnione od doświadczenia i kompetencji

• Pełne wdrożenie przed otwarciem

• Szkolenia produktowe, operacyjne i managerskie

• Pracę na wysokiej jakości produktach premium

• Realny wpływ na organizację pracy nowej kuchni

• Możliwość współtworzenia standardów i procesów od początku

• Prywatną opiekę medyczną Enel Med

• Kartę MultiSport

• Możliwość rozwoju w strukturach YES BUTCHER

• Jasną ścieżkę w kierunku stanowiska Szefa Kuchni

DLACZEGO WARTO?

Nowe otwarcie daje możliwość, której nie ma w gotowej restauracji.

Nie wchodzisz do kuchni, w której wszystko zostało już ustalone.

Razem z Szefem Kuchni będziesz budować zespół, organizację pracy i standardy, które później będą funkcjonować każdego dnia.

YES BUTCHER rozwija kolejne lokalizacje, dlatego nie szukamy wyłącznie Zastępców Szefa Kuchni.

Szukamy przyszłych Szefów Kuchni i ludzi, którzy wraz z rozwojem firmy będą gotowi brać na siebie coraz większą odpowiedzialność.

Jeżeli chcesz budować kuchnię od pierwszego dnia i rozwijać się razem z nami - wyślij swoje CV i poznajmy się.