Zastępca szefa kuchni - Hotel Lord Warszawa

Twój zakres obowiązków

• Ścisła współpraca z Szefem Kuchni

• Zarządzanie zespołem

• Dbanie o odpowiednie zarządzanie produktami

• Dbanie o prawidłowe przechowywanie żywności

• Kontrolowanie stanów magazynowych, kontrolowanie jakości używanych produktów, ich świeżości oraz dat przydatności do spożycia.

• Obsługa nowoczesnych maszyn kuchennych

• Dbanie o czystość i dobrą organizację pracy

• Szkolenie personelu

• Kontrola jakości dań, nadzór nad produkcją

Nasze wymagania

• Doświadczenie w kuchni hotelowej i cateringowej.

• Umiejętność pracy na recepturach

• Bardzo dobra organizacja pracy własnej i zespołu

• Praktyczna znajomość systemu HACCP i BHP

• Aktualne badania do celów sanitarno-epidemiologicznych

• Kreatywność – ulepszanie receptur jak i procedur

• Wysoka kultura osobista

• Bardzo dobry smak

To oferujemy

Stabilną pracę

Terminowość oraz stabilność wypłacania wynagrodzenia.

Niezbędne narzędzia pracy, odzież pracowniczą.

Stabilność zatrudnienia.

Pracę w dynamicznie rozwijającej się firmie o ugruntowanej pozycji i marce na rynku.