Zastępca Szefa Kuchni Browar Stu Mostów

ZASTĘPCA SZEFA KUCHNI

Browar Stu Mostów | Wrocław

Do naszego zespołu w Browarze Stu Mostów szukamy Zastępcy Szefa Kuchni – osoby, która zna realia pracy w gastronomii, potrafi dobrze organizować pracę zespołu i chce mieć wpływ na to, co dzieje się w kuchni.

Czego oczekujemy?

• doświadczenia na stanowisku zastępcy szefa kuchni, sous chefa lub samodzielnego kucharza z ambicją do rozwoju

• dobrej organizacji pracy i umiejętności koordynowania zespołu

• znajomości zasad HACCP i dobrej praktyki gastronomicznej

• odpowiedzialności za jakość i powtarzalność wydawanych dań

• umiejętności pracy pod presją czasu

• zaangażowania i samodzielności

• umiejętności współpracy z Szefem Kuchni i całym zespołem

• gotowości do pracy w systemie zmianowym, również w weekendy

Za co będziesz odpowiadać?

• organizację i bieżące koordynowanie pracy kuchni

• wsparcie Szefa Kuchni w zarządzaniu zespołem

• pilnowanie jakości, estetyki i powtarzalności dań

• kontrolę przygotowania produkcji i porządku na kuchni

• dbanie o przestrzeganie receptur, standardów i procedur

• kontrolę stanów magazynowych i właściwe gospodarowanie produktami

• wdrażanie i szkolenie pracowników

• współpracę z pozostałymi działami lokalu

• zastępowanie Szefa Kuchni podczas jego nieobecności

Co oferujemy?

• stabilne zatrudnienie w jednej z najbardziej rozpoznawalnych marek piwnych i gastronomicznych we Wrocławiu

• realny wpływ na funkcjonowanie kuchni i rozwój zespołu

• pracę w miejscu, w którym gastronomia i piwo są ze sobą mocno połączone

• możliwość rozwoju zawodowego i zdobywania doświadczenia w zarządzaniu kuchnią

• jasne zasady współpracy i konkretny zakres odpowiedzialności

• pracę z doświadczonym zespołem

• pracę w centrum Wrocławia

Kogo szukamy?

Nie szukamy wyłącznie osoby z odpowiednim stanowiskiem w CV. Szukamy człowieka, który potrafi wziąć odpowiedzialność za kuchnię, myśli kilka kroków do przodu i umie pociągnąć zespół za sobą.

Jeśli lubisz dobrą organizację, wysokie standardy i gastronomię, w której dużo się dzieje – porozmawiajmy.

Zainteresowany/a? Wyślij nam swoje CV.

Browar Stu Mostów Wrocław