Zastępca Kierownika ds. Gastronomii i Konferencji

Zastępca Kierownika ds. Gastronomii i Konferencji Hotel Stay inn by Frost

Zakres obowiązków na tym stanowisku:

• Osoba na tym stanowisku podlega bezpośrednio Kierownikowi ds. Gastronomii i Konferencji

• Osoba na tym stanowisku będzie odpowiedzialna za efektywne zarządzanie gastronomią oraz organizacja konferencji, dbałość o najwyższą, jakość oferty gastronomicznej

• Nadzorowanie pracy personelu obsługi śniadań, konferencji i bankietów oraz  kelnerów i barmanów

• Ustalanie grafików i rozliczanie czasu pracy podległych pracowników

• Zarządzanie i kontrola stanów magazynowych oraz koordynacja zewnętrznych dostawców cateringu

• Nadzór nad przestrzeganiem polityki kosztowej zgodnie z założonym budżetem

• Nadzór nad przestrzeganiem standardów obsługi gości zgodnych z wymaganiami hotelu

• Wystawianie dokumentów sprzedaży

• Wsparcie Kierownika Gastronomii i Konferencji  w bieżącej działalności obiektu

Nasze oczekiwania wobec Kandydatów:

• Osoba na tym stanowisku powinna posiadać doświadczenie w kierowaniu zespołem ludzi oraz powinna posiadać praktyczną wiedzę w zakresie obsługi konferencji, bankietów i cateringu a także doświadczenie w prowadzeniu gastronomii hotelowej

• Praktyczną wiedzę z zakresu obsługi konferencji, eventów, bankietów min. 1rok

• Doświadczenie w przygotowywaniu ofert gastronomiczno-konferencyjnych oraz w obszarze kontroli, jakości a także gospodarki magazynowej

• Umiejętności komunikacyjne i interpersonalne

• Dyspozycyjność oraz praca w systemie dwuzmianowym, dotyczy weekendów oraz dni świątecznych

• Zdolności do zarządzania swoim czasem i czasem podwładnych

• Zdolności prowadzenia kilku projektów jednocześnie

• Zdolność w posługiwaniu się językiem angielskim w mowie i piśmie

• Umiejętności komputerowe (MS Office)