Szukamy Szefa Kuchni/Szefowej Kuchni

O nas

Poszukujemy doświadczonego i pełnego pasji Szefa Kuchni, który obejmie stanowisko w naszej łódzkiej restauracji. Szukamy osoby, która nie boi się odpowiedzialności, potrafi samodzielnie zarządzać kuchnią i wnosi do zespołu świeże, kreatywne pomysły.

Zakres obowiązków

• Samodzielne prowadzenie i organizacja pracy kuchni

• Tworzenie i rozwijanie menu, w tym wprowadzanie autorskich, kreatywnych dań

• Nadzór nad jakością serwowanych potraw oraz standardami higieny (HACCP)

• Zarządzanie zespołem kuchennym – planowanie grafików, wdrażanie i motywowanie pracowników

• Kontrola kosztów, zamawianie i rozliczanie towaru

• Dbałość o estetykę podania i spójność koncepcji kulinarnej restauracji

• Współpraca z właścicielem/managerem restauracji przy rozwoju oferty

Nasze oczekiwania

• Doświadczenie na stanowisku szefa kuchni lub sous-chefa

• Samodzielność – umiejętność podejmowania decyzji i pełnej odpowiedzialności za pracę kuchni

• Kreatywność – pomysłowość w tworzeniu dań i otwartość na nowe trendy kulinarne

• Wysoka motywacja i zaangażowanie w rozwój restauracji

• Umiejętność zarządzania zespołem i pracy pod presją czasu

• Znajomość zasad HACCP i standardów sanitarnych

• Dyspozycyjność i gotowość do pracy w systemie zmianowym (również w weekendy)

Oferujemy

• Stabilne zatrudnienie w rozwijającej się restauracji w Łodzi

• Realny wpływ na kształt menu i koncepcję kulinarną lokalu

• Atrakcyjne wynagrodzenie adekwatne do doświadczenia i zaangażowania

• Możliwości rozwoju zawodowego

Aplikuj

Osoby zainteresowane prosimy o przesłanie CV wraz z krótkim opisem swojego doświadczenia zawodowego.

Zastrzegamy sobie prawo do kontaktu z wybranymi kandydatami.