Szef/Szefowa Kuchni w Hotelu BOGINIA.

Twój zakres obowiązków:

• Organizowanie i zarządzanie całym procesem produkcyjnym w kuchni, w tym: tworzeniem menu restauracyjnego, konferencyjnego, śniadaniowego, okolicznościowego.

• Zarządzanie podległym personelem, w tym: koordynowanie pracą, sprawowanie nadzoru, szkolenie, rozmowy pracownicze, planowanie grafików oraz współudział w rekrutacji.

• Kontrolowanie Food Cost oraz przygotowywanie kalkulacji.

• Realizacja zamówień na produkty spożywcze oraz kontrola jakości otrzymywanych produktów.

• Kontrola i przestrzeganie przepisów dotyczących bezpieczeństwa i higieny pracy oraz norm HACCP.

Czego oczekujemy na start:

• Kilkuletnie doświadczenie na samodzielnym stanowisku szefa kuchni/Zastępcy Szefa Kuchni najlepiej w obiekcie konferencyjnym/obiekcie hotelowym.

• Umiejętność bycia prawdziwym gospodarzem.

• Bardzo dobra organizacja pracy własnej, jak i podległego zespołu.

• Umiejętność motywowania zespołu i kreowania dobrej atmosfery pracy;

• Samodzielność i odpowiedzialność za podejmowane decyzje.

• Dyspozycyjność, charyzma, kreatywność.

To oferujemy:

• Ciekawą pracę gwarantującą nowe wyzwania,

• Stabilne zatrudnienie na podstawie umowy o pracę, B2B.

• Posiłek pracowniczy.

• Miejsce parkingowe na ternie obiektu.

• Możliwość zakwaterowania.

• Przyjazną, rodzinną atmosferę.

• Rabaty pracownicze.