Szef/Szefowa Kuchni Restauracji

Szef Kuchni – Restauracja Ansaldo | LubHotel*** | Lublin

Restauracja Ansaldo, mieszcząca się w LubHotelu*** w Lublinie, poszukuje osoby na stanowisko:

Szef Kuchni

Szukamy lidera z pasją do gotowania, który potrafi zarządzać zespołem, dbać o najwyższą jakość serwowanych dań oraz rozwijać nowoczesną kuchnię opartą na sezonowych produktach.

Do Twoich zadań będzie należało:

• zarządzanie pracą zespołu kuchni i organizacja jego pracy,

• planowanie oraz tworzenie menu i ofert sezonowych,

• nadzór nad jakością i estetyką wydawanych potraw,

• kontrola kosztów produkcji (food cost) i gospodarki magazynowej,

• zamawianie surowców oraz współpraca z dostawcami,

• przestrzeganie standardów HACCP i zasad bezpieczeństwa żywności,

• szkolenie i motywowanie pracowników kuchni,

• współpraca z działem sprzedaży i gastronomii przy organizacji imprez okolicznościowych, konferencji oraz wydarzeń specjalnych.

Oczekujemy:

• doświadczenia na stanowisku Szefa Kuchni lub Zastępcy Szefa Kuchni,

• umiejętności zarządzania zespołem,

• dobrej organizacji pracy i odpowiedzialności,

• znajomości zasad kalkulacji kosztów oraz gospodarki magazynowej,

• kreatywności i zamiłowania do nowoczesnej gastronomii,

• aktualnych badań sanitarno-epidemiologicznych.

Oferujemy:

• stabilne zatrudnienie na podstawie umowy o pracę lub kontraktu B2B,

• wynagrodzenie 9 000–11 000 zł brutto (w zależności od doświadczenia i umiejętności),

• możliwość realizacji własnych pomysłów kulinarnych,

• pracę w nowoczesnej restauracji z rozwijającą się marką,

• wsparcie doświadczonego zespołu,

• niezbędne narzędzia do pracy,

• posiłki pracownicze oraz atrakcyjne zniżki na ofertę restauracji.

Jeśli gastronomia to Twoja pasja, a zarządzanie kuchnią daje Ci satysfakcję – wyślij swoje CV

Dołącz do zespołu Restauracji Ansaldo i twórz z nami miejsce, do którego Goście chcą wracać.