Szef kuchni z doswiadczeniem

Obowiązki:

• Przygotowywanie i gotowanie potraw według ustalonych przepisów i standardów kulinarnych

• Sprawdzanie jakości surowców i składników przed ich wykorzystaniem

• Dbałość o higienę i czystość w kuchni oraz przestrzeganie standardów sanitarnych

• Współpraca z innymi członkami zespołu kuchennego, takimi jak pomocnicy kucharzy czy kelnerzy, w celu sprawnego funkcjonowania restauracji

• Wykonywanie zleceń i specjalnych zamówień od klientów, uwzględniając ich preferencje żywieniowe i alergie

• Sprawdzanie i kontrola jakości gotowych potraw przed ich podaniem

• Utrzymanie porządku i czystości w miejscu pracy

• Wspieranie rozwoju menu i pomysłów na nowe potrawy

• Przestrzeganie zasad pracy w harmonogramie i kontrola czasu przygotowywania potraw

• Monitorowanie i zarządzanie stanem zapasów, m.in. kontrola dat ważności produktów spożywczych

• Dbanie o estetyczne wyglądanie potraw przed ich podaniem do gości

• Dbanie i wspieranie swojego zespołu

Wymagania:

• Doświadczenie na stanowisku szef kuchni

• Znajomość technik kulinarnych i standardów sanitarnych.

• Umiejętność pracy w zespole.

• Dyspozycyjność.

• Aktualne uprawnienia sanitarno-epidemiologiczne.

• Umiejętność pracy pod presją czasu.

• Dobra organizacja pracy.

• Znajomość języka polskiego na poziomie komunikatywnym.