Szef kuchni w restauracji k. Kielc

Jesteśmy wyjątkową restauracją przy Parku Etnograficznym w Tokarni. Gotujemy po polsku, nowocześnie i z sercem — dla gości indywidualnych, organizujemy najpiękniejsze wesela, duże eventy firmowe i pikniki. Nasz kompleks to restauracja główna, kilka sal bankietowych oraz niezwykły plener Muzeum Wsi Kieleckiej. Wszystko pod jednym adresem. Wszystko na najwyższym poziomie.

Dołącz do naszego zespołu i buduj z nami miejsce, które staje się kulinarną wizytówką regionu.

Obecnie poszukujemy osoby na stanowisko:

SZEF KUCHNI

Co możemy Ci zaoferować?

• realny wpływ na kierunek rozwoju kuchni i całą ofertę gastronomiczną

• stabilne zatrudnienie (umowa o pracę lub inna forma współpracy)

• przejrzystą strukturę pracy i wsparcie właściciela w realizowaniu Twojej wizji

• możliwość wdrożenia własnych konceptów, sezonowych kart i kreatywnych rozwiązań

• udział w budowaniu zespołu – od rekrutacji po rozwój pracowników

• darmowe posiłki w trakcie pracy

• elastyczne godziny pracy i autonomię w organizacji kuchni

• pracę w miejscu o unikalnym klimacie, z doskonałą reputacją i ogromnym potencjałem

• przyjazną, partnerską atmosferę oraz zgrany zespół front & back of house

Na czym nam zależy?

• doświadczeniu na stanowisku Szefa Kuchni lub Zastępcy Szefa Kuchni

• umiejętności zarządzania ludźmi, budowania kultury pracy i motywowania zespołu

• samodzielności, odpowiedzialności i umiejętności podejmowania decyzji

• znajomości technik kulinarnych, nowoczesnych trendów i świadomego gotowania

• kreatywności oraz odwadze, by proponować własne rozwiązania

• umiejętności pracy pod presją i świetnej organizacji własnej oraz zespołu

• dbałości o czystość, jakość, powtarzalność i standardy

• dobrej komunikacji i pozytywnego nastawienia

Jaki będzie zakres Twoich obowiązków?

• tworzenie i rozwój menu — sezonowego, eventowego, weselnego i codziennego

• zarządzanie całym zespołem kuchni: podział pracy, wdrażanie, szkolenia

• utrzymywanie wysokiego poziomu smaku, estetyki i powtarzalności potraw

• odpowiedzialność za food cost, gospodarkę towarem i minimalizację strat

• planowanie produkcji i optymalizacja procesów

• dbanie o stan techniczny sprzętu i organizację zaplecza

• współpraca z właścicielem i managerami przy tworzeniu oferty i wydarzeń

• budowanie dobrej atmosfery i kultury pracy w kuchni

Jeśli chcesz tworzyć, przewodzić i mieć realny wpływ na miejsce, w którym pracujesz — zapraszamy.

Czekamy na Twoje zgłoszenie. Dołącz do zespołu Wilaneska i twórz z nami kuchnię, którą ludzie zapamiętują.