Szef kuchni / technolog żywienia

Hotel*** NAT Świnoujście to jeden z 17 obiektów należących do sieci spółki Skarbu Państwa. Położony w dzielnicy nadmorskiej budynek posiada basen, sauny, jacuzzi, bazę zabiegową, salę konferencyjną, salę fitness, restaurację bufetową oraz kawiarnię.

Aktualnie do naszego zespołu szukamy Szefa kuchni / technologa żywienia. Do głównych zadań osoby zatrudnionej na tym stanowisku należą:

·         zapewnienie prawidłowego funkcjonowania i kierowanie pracą pracowników podległych komórek organizacyjnych,

·         tworzenie menu, kontrola jakości potraw i zarządzanie stanami magazynowymi,

·         organizowanie i nadzorowanie całości produkcji gastronomicznej zgodnie z zasadami HACCP,

·         zapewnienie rentowności działalności gastronomicznej na określonym poziomie,

·         współpraca z innymi działami w obiekcie, dbanie o dobrą atmosferę i szybki przepływ informacji,

·         zapewnianie przestrzegania i właściwego stosowania obowiązujących zasad i przepisów BHP, Ppoż i Prawa Pracy.

Cechy idealnego kandydata:

·         doświadczenie na stanowisku kierowniczym w gastronomii,

·         umiejętność zarządzania zespołem i delegowania zadań,

·         samodzielność, dokładność i obowiązkowość,

·         bardzo dobra organizacja pracy oraz wysoka kultura osobista,

·         znajomość pakietu MS Office,

·         Pasja, kreatywność, zaangażowanie i poczucie humoru.

Oferujemy:

·         wynagrodzenie podstawowe oraz motywacyjny system premiowy,

·         elastyczny czas pracy,

·         długofalową pracę w profesjonalnym zespole,

·         preferencyjną stawkę za całodniowe wyżywienie,

·         ZFŚS,

·         zniżki pracownicze we wszystkich 17 obiektach sieci.