Szef kuchni restauracji pracowniczej w biurowcu

Jesteśmy częścią międzynarodowej Grupy Compass, jednej z największych firm cateringowych na świecie i lidera w dziedzinie cateringu korporacyjnego.

Aktualnie poszukujemy kandydatów na stanowisko:

Szef kuchni restauracji pracowniczej

Lokalizacja: Warszawa, Rondo Daszyńskiego (restauracja pracownicza)

Praca poniedziałek - piątek w godz. 6:00 - 14:00.

Do głównych obowiązków należy między innymi:

• Konsekwentne zarządzanie kuchnią i podejmowanie trafnych decyzji.

• Nadzorowanie przygotowywania i prezentacji wszystkich dań, dbając o to, aby spełniały one standardy firmy i oczekiwania klientów.

• Szkolenie i zarządzanie zespołem ponad 20 osób, w tym delegowanie zadań, doradztwo i realizacja.

• Zarządzanie stanami magazynowymi, zamawianie dostaw i zapewnienie efektywnej rotacji zapasów.

• Monitorowanie kosztów żywności, zarządzanie budżetami i dbanie o to, aby zakupy mieściły się w wyznaczonym budżecie.

• Zapewnianie czystości, porządku i bezpieczeństwa w kuchni, zgodnie z przepisami BHP.

• Współpraca z personelem i kierownictwem w celu zapewnienia bezproblemowej obsługi gości.

• Utrzymywanie i promowanie pozytywnego wizerunku firmy i jej klientów.

Niezbędne umiejętności i kwalifikacje:

• Wymagane co najmniej 5 lat doświadczenia na stanowiskach kierowniczych.

• Język angielski: Wysokie umiejętności komunikacji ustnej i pisemnej.

• Umiejętności organizacyjne: Umiejętność zarządzania wieloma zadaniami, efektywnego ustalania priorytetów i utrzymywania wysokiego poziomu organizacji.

• Przywództwo i zarządzanie: Umiejętność kierowania, motywowania i efektywnego zarządzania zespołem. Wymagane pozytywne nastawienie i postawa „damy radę”.

• Umiejętności rozwiązywania problemów: Umiejętność szybkiego i skutecznego identyfikowania i rozwiązywania problemów z pozytywnym nastawieniem.

• Doświadczenie: Bogate doświadczenie w branży kulinarnej w cateringu wysokonakładowym, poparte udokumentowanymi sukcesami.

• Umiejętności kulinarne: Doskonałe umiejętności kulinarne, kreatywność i pasja do jedzenia. Posiada rozległą wiedzę zarówno z zakresu kuchni tradycyjnej, jak i międzynarodowej.

• Gospodarka odpadami żywnościowymi: Doskonałe praktyki w zakresie gospodarowania odpadami żywnościowymi, w tym prowadzenie kompleksowej ewidencji wszystkich odpadów żywnościowych.

• Umiejętności komunikacyjne: Doskonałe umiejętności komunikacyjne w kontaktach z personelem, kierownictwem, dostawcami, klientami i interesariuszami.

• Znajomość finansów: Zrozumienie kosztów żywności, budżetów i zarządzania zapasami.

• Znajomość bezpieczeństwa i higieny żywności: Zrozumienie i przestrzeganie przepisów BHP.

• Obsługa komputera: Znajomość oprogramowania komputerowego.

Oferujemy:

• Możliwości rozwoju zawodowego wspierane szkoleniami wewnętrznymi, w szczególności poprzez Akademię Szefa Kuchni Compass Group Poland

• Bezpłatne posiłki pracownicze

• Prywatną opiekę medyczną i stomatologiczną

• Ubezpieczenie na życie

• Kartę Multisport

• Dostęp do bezpłatnych porad prawnych, finansowych i personalnych

• Przyjazną atmosferę pracy

• Zatrudnienie w stabilnej, międzynarodowej firmie

• Zatrudnienie na podstawie umowy o pracę

• Premie i bonusy uzależnione od wyników

• System premiowy za polecanie znajomych do pracy i nowych kontraktów.

Zainteresowanych kandydatów zachęcamy do kontaktu telefonicznego lub przesłania CV.

Informujemy, że skontaktujemy się z wybranymi kandydatami.