Szef Kuchni / Manager Kuchni - Catering szkolno-przedszkolny

Zatrudnimy:

Szef Kuchni / Manager Kuchni - nowo powstająca kuchnia cateringowa – szkolno-przedszkolna.

Miejsce pracy: [Wadowice]

Forma zatrudnienia: [Umowa o pracę / Kontrakt B2B – do ustalenia]

Opis stanowiska:

Poszukujemy doświadczonego Szefa Kuchni / Managera Kuchni, który będzie odpowiedzialny za zbudowanie zespołu oraz kompleksowe zarządzanie nową kuchnią cateringową obsługującą szkoły i przedszkola. Nasz projekt zakłada przygotowywanie ok. 1500 zdrowych i zbilansowanych posiłków dziennie – zgodnych z normami żywienia dzieci.

Jeśli masz doświadczenie w dużych kuchniach produkcyjnych, potrafisz zarządzać zespołem i procesami, a do tego chcesz mieć realny wpływ na kształtowanie standardów nowego miejsca – ta oferta jest dla Ciebie.

Zakres obowiązków:

• Stworzenie i wdrożenie zespołu pracowników kuchni od podstaw.

• Zarządzanie codziennym funkcjonowaniem kuchni (planowanie, nadzór nad produkcją, logistyka, współgotowanie).

• Tworzenie i aktualizacja jadłospisów oraz receptur, zgodnie z normami żywienia dzieci.

• Kontrola food costu, gospodarki magazynowej i zamówień.

• Nadzór nad przestrzeganiem norm jakościowych i sanitarno-higienicznych (HACCP).

• Współpraca z zarządem w zakresie optymalizacji procesów produkcyjnych i kosztów.

• Motywowanie, szkolenie i rozwój podległego zespołu.

Wymagania:

• Minimum 3-letnie doświadczenie na stanowisku Szefa Kuchni lub Managera Kuchni (mile widziane w branży cateringowej).

• Wiedza w zakresie dietetyki dziecięcej oraz zasad zdrowego żywienia, mile widziana

• Umiejętność planowania produkcji na dużą skalę (1000+ posiłków dziennie).

• Znajomość zasad food costu, gospodarki magazynowej i optymalizacji kosztów.

• Bardzo dobra organizacja pracy, odporność na stres i zdolności przywódcze.

• Kreatywność i chęć wdrażania nowych rozwiązań.

Oferujemy:

• Udział w budowie nowoczesnej kuchni od podstaw – realny wpływ na organizację pracy i procesy.

• Stabilne zatrudnienie i atrakcyjne wynagrodzenie (do uzgodnienia w zależności od doświadczenia).

• Możliwość rozwoju zawodowego i wdrażania własnych pomysłów.

• Przyjazne środowisko pracy i wsparcie zespołu zarządzającego.

• Odzież służbowa

• Laptop + telefon

• Program benefitów

Zainteresowane osoby prosimy o przesyłanie CV wraz z krótkim opisem dotychczasowych doświadczeń w panelu OLX.