Szef Kuchni Browaru Stu Mostów

Do Browaru Stu Mostów poszukujemy Szefa Kuchni z doświadczeniem.

Ideą, która nam przyświeca jest pairing dań z piwem oraz wykorzystanie go (lub jego składników) w kuchni. Chcemy tworzyć niepowtarzalne miejsce z wyjątkowym menu.

Zakres obowiązków:

• Kreowanie i obliczanie opłacalności menu;

• Nadzór nad pracownikami kuchni i kontrola jakości wydawanych potraw;

• Tworzenie grafików pracowniczych oraz dbanie o optymalne obsadzenie stanowisk i podział pracy.

• Budowanie i motywowanie zespołu kucharzy (również w ramach ewaluacji i rekrutacji pracowników)

• Dbanie o utrzymanie najwyższych standardów czystości;

• Kontrola nad przestrzeganiem i grafikiem zasad GMP, GHP, HACCP (również prowadzenie dokumentacji);

• Kontrola stanów magazynowych (zamówienia / inwentaryzacje);

• Współpraca w organizacji rezerwacji grupowych i eventów zewnętrznych;

• Nadzór nad wyposażeniem i organizacją pracy kuchni;

• Organizacja produkcji kuchni.

Co oferujemy?

• umowę o pracę w pełnym wymiarze lub B2B;

• dużą dowolność w kreowaniu menu;

• wsparcie i pomoc doświadczonych piwowarów w budowaniu oferty;

• kartę zniżkową na produkty Browaru Stu Mostów;

• preferencyjne ceny posiłków pracowniczych;

• możliwość zdobycia ciekawego doświadczenia i pracę w sympatycznym zespole;

• elastyczny grafik pracy z nastawieniem na pracę głównie w dzień;

• Medicover sport i Medicover zdrowie.

Czego wymagamy?

• Doświadczenia min. 3 lat na stanowisku Szefa Kuchni lub Zastępcy Szefa Kuchni;

• Dobrych umiejętności organizacyjnych;

• Umiejętności wykorzystywania różnych technik kulinarnych;

• Kreatywności i otwartości na nowe wyzwania;

• Dobrych umiejętności interpersonalnych i zarządzania zespołem;

• Zaangażowania i sumienności w pracy;

• Dodatkowym atutem będą umiejętności gotowania z użyciem piwa lub jego składników oraz nowoczesnej kuchni polskiej;

CV ze zdjęciem prosimy nadsyłać przez formularz OLX. Prosimy również o zamieszczenie klauzuli: Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych dla potrzeb niezbędnych do realizacji procesu rekrutacji przez Browar Stu Mostów Sp. Z o.o. zgodnie z ustawą z dnia 29 sierpnia 1997 r. o ochronie danych osobowych (Dz. U. z 2002 r., Nr 101, poz. 926, z późn.zm.).

Skontaktujemy się z wybranymi kandydatami.