Sushi Master – Szczecin (Warzymice )

Sushi Master / Szef Kuchni – Szczecin

Szukamy doświadczonego Sushi Mastera / Szefa Kuchni, dla którego kuchnia japońska to nie tylko zawód, ale pasja. Jeśli masz doświadczenie w prowadzeniu Sushi Baru zarządzaniu zespołem i chcesz współtworzyć wyjątkowe miejsce gastronomiczne w Szczecinie — czekamy właśnie na Ciebie!

Twój zakres obowiązków:

-Zarządzanie pracą kuchni oraz organizacja pracy zespołu.

-Przygotowywanie najwyższej jakości sushi (nigiri, hosomaki, futomaki, uramaki, sashimi itp.) zgodnie ze standardami lokalu.

-Nadzór nad jakością i estetyką wydawanych dań.

-Obróbka ryb i przygotowanie składników (filetowanie, porcjowanie, marynowanie).

-Kontrola świeżości produktów i gospodarki magazynowej.

-Układanie standardów pracy kuchni oraz dbanie o ich przestrzeganie.

-Utrzymywanie najwyższych standardów higieny i czystości zgodnie z HACCP.

-Współtworzenie menu oraz wdrażanie nowych pomysłów kulinarnych.

Czego oczekujemy? -Minimum 2 lata doświadczenia na stanowisku Sushi Mastera

A na stanowisko Szefa Kuchni Sushi minimum. 5/7 lat na podobnym stanowisku

-Umiejętności organizacji pracy własnej i zespołu.

-Doświadczenia w pracy pod presją czasu, szczególnie podczas godzin szczytu.

-Znajomości produktów i technik kuchni japońskiej.

-Aktualnej książeczki sanepidowskiej.

-Wysokiej kultury osobistej, odpowiedzialności i dbałości o szczegóły.

-Samodzielności, zaangażowania i chęci dalszego rozwoju. Co oferujemy? -Stabilne zatrudnienie (mUZ / B2B – do ustalenia). -

Wynagrodzenie: 5000– 8 000 zł netto (lub więcej dla mocnego kandydata), uzależnione od doświadczenia i umiejętności.

-Elastyczny grafik pracy.

-Realny wpływ na rozwój konceptu i menu lokalu.

-Pracę na wysokiej jakości produktach w dobrze wyposażonej kuchni.

-Możliwość budowy własnego zespołu i wdrażania własnych standardów.

-Zniżki pracownicze na nasze menu.

-Miejsce pracy: Szczecin Warzymice

Zainteresowane osoby prosimy o przesłanie CV oraz krótkiej informacji o swoim doświadczeniu. Klauzula RODO: „Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych dla potrzeb niezbędnych do realizacji procesu rekrutacji zgodnie z obowiązującymi przepisami prawa oraz RODO.”