Sous Chef / Zastępca Szefa Kuchni

Dołącz do naszego zespołu!

Poszukujemy zaangażowanej, odpowiedzialnej i pełnej pasji osoby na stanowisko Sous Chef / Zastępca Szefa Kuchni.

Nasza kuchnia to połączenie kuchni europejskiej z azjatyckimi akcentami. Stawiamy na jakość, smak, dobrą organizację pracy i zgrany zespół.

Czego oczekujemy?

• Doświadczenia w pracy na stanowisku kucharza, mile widziane doświadczenie na stanowisku Sous Chef lub Chef de Partie.

• Znajomości technik kulinarnych i zasad pracy w profesjonalnej kuchni.

• Zaangażowania, odpowiedzialności i dobrej organizacji pracy.

• Umiejętności pracy w zespole oraz sprawnego działania w czasie serwisu.

• Dbałości o jakość, estetykę i powtarzalność wydawanych dań.

• Wysokiej kultury osobistej, szacunku do współpracowników i pozytywnego nastawienia.

• Chęci rozwoju i współtworzenia dobrej atmosfery w kuchni.

• Dyspozycyjności i gotowości do pracy w systemie zmianowym.

Zakres obowiązków

• Współpraca z Szefem Kuchni w codziennym zarządzaniu kuchnią.

• Organizacja i nadzór nad pracą zespołu kuchni podczas serwisu.

• Przygotowywanie dań zgodnie z recepturami i standardami restauracji.

• Dbanie o jakość, smak, wygląd oraz terminowość wydawanych potraw.

• Kontrola stanów magazynowych, jakości produktów i właściwego przechowywania żywności.

• Dbanie o porządek, higienę i przestrzeganie zasad HACCP.

• Wprowadzanie i egzekwowanie standardów pracy w kuchni.

• Wspieranie i szkolenie członków zespołu.

• Współpraca z Szefem Kuchni i obsługą sali w celu zapewnienia sprawnego przebiegu serwisu.

• Zastępowanie Szefa Kuchni podczas jego nieobecności.

Co oferujemy?

• Pracę w zgranym zespole i przyjaznej atmosferze.

• Możliwość rozwoju zawodowego i zdobywania nowych doświadczeń.

• Pracę w kuchni europejskiej z azjatyckimi inspiracjami.

• Stabilne zatrudnienie i wynagrodzenie adekwatne do doświadczenia.

• Możliwość realnego wpływu na funkcjonowanie kuchni i rozwój menu.

Potrafisz budować dobrą atmosferę w zespole — czekamy właśnie na Ciebie!

Dołącz do nas i twórzmy razem wyjątkową kuchnię!