Sous Chef- Zastępca Szefa Kuchni

Twój zakres obowiązków

• Pomoc w organizowaniu i nadzorowaniu pracy innych pracowników kuchni

• Planowanie menu i sporządzanie potraw zgodnie z wytycznymi szefa kuchni

• Kontrola jakości przygotowywanych dań oraz zapewnienie zgodności z normami higieny i bezpieczeństwa

• Utrzymywanie porządku w kuchni i dbanie o stan magazynu żywności

• Pomoc w tworzeniu nowych dań i eksperymentowanie z technikami kulinarnymi

• Szkolenie nowych pracowników oraz wsparcie szefa kuchni w zarządzaniu personelem

• Wykonywanie innych obowiązków wyznaczonych przez szefa kuchni

Nasze wymagania

• Doświadczenia w pracy na podobnym stanowisku

• Umiejętności organizacyjne i zarządzania zespołem kuchennym

• Znajomości standardów kuchennych oraz procedur higienicznych

• Kreatywności i pasji do gotowania

• Umiejętności pracy pod presją czasu i w warunkach dużej ilości zamówień

• Zdolności do współpracy z szefem kuchni oraz resztą personelu

• Dbałości o jakość podawanych dań i estetykę prezentacji

• Gotowości do pracy w nietypowych godzinach, włącznie z weekendami i świętami

• Chęci do ciągłego doskonalenia i podnoszenia kwalifikacji poprzez uczestnictwo w szkoleniach branżowych

• Znajomość nowoczesnych trendów kulinarnych.

MUDO SOPOT - RESTAURACJA I NOWOCZESNA PRZESTRZEŃ EVENTOWA.

Mudo Sopot to wyjątkowe, nowoczesne miejsce, które harmonijnie łączy w sobie restaurację, salę eventową oraz przestrzeń na plaży w Sopocie. Tutaj każda wizyta staje się niezapomnianą przygodą, a chwila spędzona u nas – wartą zapamiętania. Nazwa, MUDO, to nie tylko zbiór liter, ale esencja filozofii, która przenika każdą część naszego kompleksu.