***Scandinavia Resort - Kucharz / Zastępca Szefa Kuchni***

Scandinavia Resort w Zatorze zatrudni Zastępce Szefa Kuchni. Scandinavia Resort to wyjątkowy obiekt noclegowy położony w malowniczym otoczeniu Natura 2000. Na kompleks składają się domki skandynawskie, apartamenty oraz noclegi w nowoczesnych kontenerach morskich. Resort dysponuje również salą konferencyjną, kopułą eventową, restauracją, basenem, wypożyczalnią skuterów elektrycznych oraz beach barem.

W związku z rozwojem obiektu, zapraszamy Cię serdecznie do udziału w procesie rekrutacji na stanowisko: Zastępca Szefa Kuchni

Twój zakres obowiązków:

• Wsparcie Szefa Kuchni w bieżącej działalności kuchni,

• Przygotowanie wysokiej jakości dań oraz dbanie o ich prezentację (Restauracja a’la carte, bufet, imprezy konferencyjne, okolicznościowe itp.),

• Zarządzanie zespołem pod nieobecność Szefa kuchni,

• Przy współpracy z Szefem Kuchni przygotowanie ofert gastronomicznych wraz z działem sprzedaży i marketingu,

• Wsparcie Szefa Kuchni w zakresie kontroli i nadzoru nad kosztami gastronomicznymi, dokonywaniu kalkulacji food cost oraz w utrzymaniu wskaźników na odpowiednim poziomie,

• Nadzór nad przygotowaniem comiesięcznych inwentaryzacji,

• Porządek i przestrzeganie przepisów BHP, HACCP.

Nasze wymagania:

• Posiadasz doświadczenie na samodzielnym stanowisku w roli kucharza, kucharza zmianowego lub doświadczenie w roli zastępcy Szefa Kuchni w hotelu sieciowym lub w renomowanej restauracji,

• Wykształcenie kierunkowe gastronomiczne,

• Gotowanie jest Twoją pasją (innowacyjność i kreatywność w kuchni są Ci bliskie),

• Posiadasz bardzo dobrą znajomość zagadnień gastronomicznych, funkcjonowania i prowadzenia dokumentacji HACCP w hotelu,

• Sporządzanie kalkulacji, kontrola kosztów i wskaźnika Food Cost jest Twoją silną stroną,

• Cechuje Cię dobra organizacja pracy i samodzielność,

• Potrafisz efektywnie zarządzać i rozwijać swój zespół oraz budować przyjazną atmosferę,

• Jesteś otwarty na pracę zmianową w okresach wysokiego obłożenia.

Oferujemy:

• Elastyczne warunku zatrudnienia (umowa o pracę lub kontrakt),

• Możliwość zdobywania cennych doświadczeń,

• Zniżki pracownicze na korzystanie z noclegów i usług,

• Możliwość wdrażania własnych pomysłów/ konceptów na poziomie działu,

• Przyjazną atmosferę pracy i duże wsparcie ze strony Szefa Kuchni,

• Niezbędne narzędzia do wykonywania pracy na w/w stanowisku

• Współpracę w zespole ekspertów i pasjonatów hotelarstwa,

• Możliwość przystąpienia do ubezpieczenia grupowego.

Osoby zainteresowane prosimy o przesyłanie CV w odpowiedzi na ogłoszenie. Jednocześnie informujemy, że skontaktujemy się wyłącznie z wybranymi kandydatami.