rozbieracz - wykrawacz mięsa

Zakres podstawowych obowiązków:

Kompletny rozbiór półtuszy wieprzowych

Wykrawanie i cięcie elementów na mięsa drobne

Trybowanie elementów zasadniczych

Przeprowadzanie dodatkowej obróbki ręcznej elementów lub mięsa w celu uzyskania produktu handlowego

Pakowanie mięsa i elementów w dostępne formy opakowań za pomocą maszyn i urządzeń

Ostrzenie i konserwowanie narzędzi stosowanych do wykrawania i obróbki

Dbanie o utrzymanie czystości na stanowisku pracy

Przestrzeganie obowiązujących procedur sanitarno-epidemiologicznych

Wymagania konieczne:

Umiejętność rozbioru mięsa wieprzowego

Doświadczenie na stanowisku

Książeczka do celów sanitarno - epidemiologicznych