Menadżer operacyjny

Grupa z branży gastronomicznej w Warszawie, w skład której wchodzą: klubokawiarnie z wydarzeniami muzycznymi i kulturalnymi oraz restauracje poszukuje:

MENADŻERA ZMIANOWEGO KLUBU

Idealny kandydat:

• Posiada doświadczenie w prowadzeniu restauracji i klubu

• Ma umiejętności budowania dobrych relacji z gośćmi oraz pracownikami

• Lubi organizować pracę własną i innych oraz nie boi się egzekwować powierzonych zadań

• Potrafi skompletować zespół i zmotywować do współpracy

• Ma zdolności stawiania czoła sytuacjom stresowym

• Ma pozytywne usposobienie, mnóstwo empatii i chęć do pracy

• Zna branżę i aktualne jej trendy

• Zna j. angielski w stopniu minimum komunikatywnym

Obowiązki na tym stanowisku to między innymi:

• sporządzenie grafików personelu: kelnerów + barmanów

• zamówienia do baru i klubu restauracji

• kontrola pracy personelu restauracji - odprawy, przygotowanie kelnerów i barmanów do pracy, organizacja szkoleń dla ekipy (obsługa klienta, znajomość karty, współpraca z kuchnią itp.)

• kontrola systemu rezerwacji

• analiza wyników sprzedażowych na podstawie zestawień z POS

• inicjowanie i prowadzenie działań marketingowych

• kontrola zaopatrzenia restauracyjnego

• rezerwacje w restauracji – kontrola systemu, kontakt z gośćmi w razie potrzeby

• kontrola food costów i beverage costów

• wsparcie przy produkcji eventów wdrażanie nowych pomysłów na rozwój lokalu

• dbanie o gospodarkę magazynową restauracji i klubu

• Pilnowanie przestrzegania zasad panujących w restauracji i klubie oraz dbanie o wizerunek firmy

• Sporządzanie raportów 

• Oferujemy:

• prace w prężnie rozwijającej się Grupie gastronomicznej

• możliwość rozwoju osobistego 

• umowę wraz z ubezpieczeniem

• zdobycie doświadczenia na stanowisku managerskim

• atrakcyjne wynagrodzenie ok 7000 netto / miesiąc