Manager operacyjny do grupy SEN WARSAW

OPIS:

Cel stanowiska:

1. Prowadzenie zmian klubu w piątki i soboty w godzinach wieczornych i nocnych. Praca organizacyjna i biurowa 3 dni w tygodniu.

2. Utrzymywanie na jak najwyższym poziomie serwisu gości znajdujących się w klubie, budowanie relacji z gośćmi.

3. Zarządzanie procesami operacyjnymi zgodnie z obowiązującymi w spółce procedurami i standardami.

Raportowanie:

1.GENERAL MANAGER

Szczegółowy zakres zadań:

1. Zarządzanie procesem otwarcia i zamknięcia lokalu według obowiązujących standardów

2. Monitoring wydajności / produktywności kelnerów - kontrola upsellingu

3. Dbanie o wysoki poziom czystości i estetyki sali podczas serwisu

4. Praca na funkcjach operacyjnych klubu

5. Motywowanie podległego zespołu, planowanie nowych wyzwań

6. Wyznaczanie i rozliczanie celów podległego zespołu kelnerów

7. Przygotowywanie analiz zleconych przez General Manager, realizowanie ich w wyznaczonym terminie 

8. Kontrola remanentów magazynowych i barowych

9.  Bieżąca kontrola stanu lub usterek technicznych w lokalu 

10.  Aktywne uczestniczenie w wewnętrznych spotkaniach operacyjnych, warsztatach i szkoleniach

11. Rozwijanie kompetencji zespołu serwisowego poprzez regularne i systematyczne, szkolenia i warsztaty. Realizowane osobiście lub przez zewnętrznych partnerów.

12. Komunikowanie i zlecanie zadań innym uczestnikom organizacji w ramach wyznaczonego zakresu oraz realizacja zadań projektowych przypisanych w Asana.

13. Raportowanie wyników sprzedażowych FC i BC 

14. Realizowanie wyznaczonych celów sprzedażowych i marketingowych 

15. Biegła praca na pakiecie office oraz systemie amber POS 

16 Zarządzanie działem rezerwacyjnym