Manager / Managerka restauracji

Jesteśmy lokalem gastronomicznym pod szyldem "Ministerstwo śledzia i wódki" działającym w Łodzi pod adresami Piotrkowska 111 i Piotrkowska 84. Szukamy osoby, która chce realnie zarządzać lokalem, zespołem i procesami — nie tylko „zamykać zmiany”.

Zakres obowiązków:

• kompleksowe zarządzanie codziennym funkcjonowaniem lokalu

• zarządzanie zespołem, nadzór nad bieżącą działalnością obu lokali

• dbanie o standardy obsługi, jakość produktów i doświadczenia gości

• organizacja zamówień, dostaw i inwentaryzacji,

• raportowanie wyników,

• współpraca z zarządem,

• realizacja celów operacyjnych i jakościowych lokalu,

• reagowanie na bieżące sytuacje operacyjne,

• rekrutacja personelu,

• szkolenie personelu,

• tworzenie grafików,

Wymagania:

• doświadczenie w gastronomii na podobnym stanowisku

• doświadczenie w zarządzaniu zespołem

• znajomość realiów branży gastronomicznej i standardów obsługi gościa

• umiejętność organizacji pracy własnej i zespołu

• samodzielność

• odpowiedzialność,

• proaktywność

• nastawienie na wynik

• umiejętność pracy pod presją czasu

• rozwiązywania sytuacji konfliktowych

  Oferujemy:

• Wynagrodzenie stałe + prowizja od obrotu

• Stabilną pracę w rozwijającej się marce gastronomicznej

• Dużą samodzielność i realny wpływ na funkcjonowanie lokalu

• Wsparcie operacyjne i merytoryczne

• Możliwość rozwoju i długofalowej współpracy

• Elastyczny czas pracy