Manager Karczmy Ułańskiej

W związku z rozwojem i planami dalszej ekspansji, poszukujemy do naszego zespołu doświadczonej osoby na stanowisko Manager Karczmy Ułańskiej

Zakres obowiązków

• Kompleksowe zarządzanie codziennym funkcjonowaniem Karczmy, z naciskiem na efektywność operacyjną i doskonałą obsługę Gości.

• Nadzór nad zespołem kelnerów, barmanów i personelu pomocniczego – budowanie kultury zaangażowania i odpowiedzialności.

• Tworzenie grafików, motywowanie, rozwijanie kompetencji i szkolenie zespołu w duchu wysokich standardów gastronomicznych.

• Zapewnienie najwyższej jakości obsługi oraz utrzymanie pozytywnego doświadczenia Gościa na każdym etapie wizyty.

• Kontrola jakości potraw, zgodności z recepturami oraz standardami restauracji

• Zarządzanie kosztami operacyjnymi, optymalizacja stanów magazynowych i procesów zakupowych.

• Aktywna współpraca z dostawcami oraz dbanie o partnerskie relacje biznesowe.

• Raportowanie wyników sprzedaży i efektywności operacyjnej

• Współpraca z działem sprzedaży i marketingu i podejmowanie odpowiednich działań marketingowych

Wymagania

• Minimum 2-letnie doświadczenie na stanowisku kierowniczym w gastronomii (mile widziane doświadczenie w zarządzaniu restauracją lub karczmą).

• Doskonałe umiejętności organizacyjne, komunikacyjne i przywódcze.

• Zdolność do budowania zaangażowanego, zmotywowanego zespołu.

• Wysoka samodzielność, odpowiedzialność i nastawienie na wynik.

• Znajomość zasad HACCP oraz standardów jakości w gastronomii.

• Mile widziana znajomość języka angielskiego.

Oferujemy

• Stabilne zatrudnienie w renomowanym, dynamicznie rozwijającym się obiekcie gastronomicznym.

• Atrakcyjny system wynagrodzeń

• Realny wpływ na rozwój restauracji, jej wizerunek i standardy obsługi.

• Możliwość rozwoju zawodowego

• Przyjazną, wspierającą atmosferę pracy w zgranym i profesjonalnym zespole.

• Pracę w miejscu, które łączy tradycję z nowoczesnym podejściem do zarządzania i gościnności.