Manager Generalny Restauracji Hamsa (Kazimierz Dolny)

Manager Generalny Restauracji Hamsa (Kazimierz Dolny)

Masz doświadczenie w zarządzaniu gastronomią i szukasz miejsca, gdzie Twoja praca naprawdę ma znaczenie? W Hamsie stawiamy na jasne zasady, stabilny zespół i rozwój – a teraz szukamy osoby, która razem z nami poprowadzi restaurację na kolejne poziomy.

Kim jesteśmy?

Hamsa to dynamicznie rozwijający się koncept gastronomiczny w Kazimierzu Dolnym. Od początku tworzymy go razem – młody, energiczny zespół, który jednocześnie jest stabilny i doświadczony. To ludzie, którzy są z nami od startu i wiedzą, jak robić gastronomię na poziomie.

Jesteśmy profesjonalną drużyną, ale panuje u nas też rodzinna atmosfera – bo tylko wtedy da się pracować na pełnych obrotach i nadal mieć z tego radość.

Nasze wartości są proste: gościnność, jakość, rozwój, uczciwość i praca zespołowa.

Gdzie?

Hamsa to restauracja w samym sercu Kazimierza Dolnego – miejsca, do którego przyjeżdżają goście z całej Polski, ale które ma też swoją stałą, lokalną społeczność.

Serwujemy kuchnię bliskowschodnią w nowoczesnym wydaniu, z nutą fusion. Klimatyczna przestrzeń, świetna lokalizacja i wyjątkowy charakter miejsca sprawiają, że Hamsa to restauracja, do której chce się wracać.

Czym będziesz się zajmować?

Jako Manager Generalny będziesz osobą, która trzyma rękę na pulsie wszystkiego, co dzieje się w restauracji. W skrócie:

• Ogarniesz codzienną operację – od otwarcia lokalu po zamknięcie dnia.

• Zadbasz o kuchnię i salę – współpraca z szefem kuchni, kontrola jakości i foodcostu.

• Rozwiniesz sprzedaż – cateringi, eventy, współprace B2B i nowe pomysły na przychody.

• Poprowadzisz zespół – rekrutacja, szkolenia, grafiki, motywacja i dobra atmosfera.

• Będziesz raportować – sprzedaż, koszty i wyniki do Dyrektora Gastronomii.

• Weźmiesz udział w nowych projektach – otwieranie kolejnych punktów, wdrażanie nowych usług i produktów.

Co chcemy Ci dać?

System wdrożeniowy – 3 miesiące na umowie zleceniu

Od 4. miesiąca – umowa o pracę na pełen etat: stała podstawa + system premiowy (prowizje za dodatkowe sprzedaże, cateringi, eventy i kontrakty B2B).

Napiwki – dzielone według jasnych zasad w zespole.

Grafik – ustalany miesiąc wcześniej, zawsze znasz go tydzień przed początkiem miesiąca. Stabilny rozwój – pracujemy razem od lat, mamy niską rotację i stawiamy na lojalność. Szkolenia i wsparcie – od kuchni, biura i zewnętrznych trenerów, plus opieka Dyrektora Gastronomii.

Rozwój kariery – jasna ścieżka: wdrożenie, samodzielność i udział w otwieraniu nowych punktów.

Partnerskie podejście – działamy jako drużyna, a nie jako „szef i podwładni”.

Jak aplikować?

Wyślij swoje CV bezpośrednio przez portal.

Co się dzieje dalej?

Proces jest prosty i klarowny:

• Rozmowa telefoniczna – krótko się poznajemy i sprawdzamy wzajemne oczekiwania.

• Spotkanie w Hamsie – 1:1 w restauracji, zobaczysz miejsce i nasz klimat.

• Trening wdrożeniowy – 2 tygodnie szkolenia w ramach wynagrodzenia (kuchnia, biuro, szkoleniowiec, lokal wzorcowy).

• Start pracy – przechodzisz na stanowisko Managera Generalnego z pełnym wsparciem na początku.