Manager do Kuchni Cateringowej

Miejsce pracy: Poznań

O firmie

Kuchnia Cateringowa / Mealway sp. z o.o. to firma działająca w branży żywienia zbiorowego, specjalizująca się w obsłudze placówek edukacyjnych – żłobków, przedszkoli, szkół – a także firm i klientów indywidualnych. Naszym celem jest dostarczanie zdrowych, smacznych i bezpiecznych posiłków, przygotowanych z troską o najmłodszych i dorosłych odbiorców.

Stanowisko:

Manager Kuchni Cateringowej

Poszukujemy osoby energicznej, zorganizowanej i zaangażowanej, która obejmie zarządzanie jedną z pracowni cateringowych w Poznaniu. Szukamy lidera, który potrafi łączyć kompetencje organizacyjne, kulinarne i menedżerskie, a także inspirować zespół do osiągania najlepszych rezultatów

Zakres obowiązków:

• Codzienne zarządzanie pracą kuchni – planowanie i nadzór nad produkcją potraw.

• Kontrola jakości produktów i gotowych posiłków zgodnie ze standardami firmy.

• Zarządzanie zespołem kucharzy i pracowników produkcyjnych – motywowanie, planowanie, rozwój.

• Kontrola kosztów COL (Cost of Labor) i FC (Food Cost).

• Optymalizacja kosztów i efektywne zarządzanie zapasami magazynowymi.

• Dbanie o czystość i przestrzeganie zasad bezpieczeństwa żywności (HACCP).

• Współpraca z działami sprzedaży, logistyki i administracji.

• Reprezentowanie firmy przed klientami oraz dbanie o jej pozytywny wizerunek.

Wymagania:

• Doświadczenie na stanowisku kierowniczym w gastronomii lub cateringu.

• Praktyczna znajomość zasad funkcjonowania kuchni oraz systemu HACCP.

• Znajomość i umiejętność analizy wskaźników COL i FC.

• Umiejętność zarządzania zespołem i budowania zaangażowania.

• Doskonała organizacja pracy i samodzielność w podejmowaniu decyzji.

• Umiejętność pracy pod presją czasu i w dynamicznym środowisku.

• Prawo jazdy kat. B.

• Gotowość do udziału w szkoleniach wdrożeniowych w kuchniach firmy na terenie Polski.

Oferujemy:

• Stabilne zatrudnienie w oparciu o umowę o pracę lub B2B.

• Okres próbny do 3 miesięcy – wynagrodzenie podstawowe 7000 zł .

• Po okresie próbnym – wynagrodzenie podstawowe 9000 zł + premia od wyników kuchni.

• Realną możliwość rozwoju zawodowego i awansu w strukturze firmy.

• Przyjazne środowisko pracy, współpracę z doświadczonym zespołem.

• Szkolenia i wsparcie merytoryczne w procesie wdrożenia.

• Możliwość przejęcia samodzielnego zarządzania kuchnią w innych lokalizacjach w Polsce w przyszłości.

Mealway / Kuchnia Cateringowa – tworzymy smak z pasją.