kucharz zmianowy / sous chef - Pino Garden

Do jednej z restauracji grupy REMO mieszczącej się przy Krakowskich Błoniach - Pino Garden - poszukujemy Sous Chefa:

Twój zakres obowiązków:

• Organizowanie i zarządzanie całym procesem produkcyjnym w kuchni, w tym udział w: przygotowywaniu procedur, tworzeniu menu restauracyjnego, tworzeniu menu okolicznościowego

• Zarządzanie podległym personelem, w tym: koordynowanie pracą, sprawowanie nadzoru, szkolenie, rozmowy pracownicze, planowanie grafików oraz współudział w rekrutacji;

• Budowanie i motywowanie zespołu,

• Kontrolowanie Food Cost,

• Realizacja zamówień na produkty spożywcze oraz kontrola jakości otrzymywanych produktów;

• Kontrola i przestrzeganie przepisów dotyczących bezpieczeństwa i higieny pracy oraz norm HACCP.

• Dbałość o jakość, wygląd, walory smakowe oraz terminowość przygotowywanych potraw

Nasze wymagania:

• Doświadczenie na stanowisku Zastępcy Szefa Kuchni

• Znajomość trendów oraz technik kulinarnych

• Dyspozycyjność i gotowość do pracy w systemie pracy weekendowej i zmianowej

• Komunikatywność, umiejętność pracy w zespole i pod presją

• Prezentowanie postawy proaktywnej, bycie liderem oraz mentorem dla zespołu

• Samodzielność i odpowiedzialność za podejmowane decyzje;

Co oferujemy:

• Pracę w stabilnej firmie o ugruntowanej pozycji na rynku

• Zatrudnienie na umowę o pracę lub B2B

• prywatną opiekę medyczną

• dofinansowanie do karty Multi Sport

• wynagrodzenie uzależnione od doświadczenia + dodatek premiowy

Skontaktujemy się z wybranymi osobami.