Kucharz produkcyjny

Kucharz Produkcyjny

Do naszego zespołu szukamy kucharza produkcyjnego, który będzie odpowiadał za codzienne przygotowanie produkcji zgodnie z obowiązującymi recepturami i standardami.

Zakres obowiązków:

• realizacja codziennej listy produkcyjnej i listy prepowej,

• przygotowywanie półproduktów zgodnie z recepturami i gramaturami,

• obróbka warzyw, mięs, ryb oraz innych surowców,

• przygotowywanie sosów, baz, farszów, dressingów, marynat i pozostałych komponentów,

• właściwe oznaczanie, pakowanie i przechowywanie przygotowanych produktów (FIFO),

• kontrola jakości i świeżości surowców oraz gotowych półproduktów,

• dbanie o minimalizowanie strat i racjonalne wykorzystanie produktów,

• utrzymywanie czystości stanowiska pracy zgodnie z zasadami HACCP,

• współpraca z szefem kuchni oraz pozostałymi członkami zespołu.

Oczekujemy:

• doświadczenia na podobnym stanowisku,

• dobrej organizacji pracy i samodzielności,

• dokładności oraz dbałości o szczegóły,

• umiejętności pracy według receptur i standardów,

• odpowiedzialności i punktualności,

• książeczki sanitarno-epidemiologicznej lub gotowości do jej wyrobienia.

Oferujemy:

• pracę w systemie 8-godzinnym, 5 dni w tygodniu,

• stabilne zatrudnienie,

• atrakcyjne wynagrodzenie uzależnione od doświadczenia i umiejętności,

• nowoczesną, dobrze zorganizowaną kuchnię,

• możliwość rozwoju i awansu w strukturach firmy,

• pracę w zespole, który stawia na jakość, organizację i dobrą atmosferę.