Szef Kuchni / Szefowa Kuchni

SZEF KUCHNI

Restauracja Konfitura w Rzeszowie szuka osoby, która nie tylko dobrze gotuje, ale potrafi ogarnąć kuchnię, budować zespół i mieć wpływ na to, co trafia na talerze.

Jeśli masz doświadczenie, charakter lidera i lubisz, kiedy kuchnia działa jak dobrze naoliwiona maszyna — porozmawiajmy.

TWOJE ZADANIA:

• Zarządzanie zespołem kuchni i organizacja jego pracy

• Nadzór nad jakością i powtarzalnością dań

• Tworzenie oraz rozwijanie karty menu

• Wprowadzanie nowych dań i sezonowych propozycji

• Kontrola food costu, zamówień i stanów magazynowych

• Dbanie o prawidłowe przechowywanie produktów i minimalizowanie strat

• Pilnowanie standardów higieny i HACCP

• Szkolenie i wdrażanie pracowników

• Dbanie o tempo i sprawną organizację wydawki

• Współpraca z właścicielami przy rozwoju kuchni i menu

CZEGO OCZEKUJEMY:

• Doświadczenia na stanowisku Szefa Kuchni, Zastępcy Szefa Kuchni lub samodzielnego kucharza

• Bardzo dobrej znajomości kuchni polskiej i nowoczesnych technik kulinarnych

• Umiejętności zarządzania zespołem

• Dobrej organizacji pracy i samodzielności

• Umiejętności pracy pod presją czasu

• Znajomości zasad HACCP

• Umiejętności kalkulowania receptur i kontrolowania food costu

• Kreatywności i otwartości na nowe pomysły

• Odpowiedzialności za jakość i wyniki kuchni

• Umiejętności budowania dobrej atmosfery w zespole

• Zaangażowania i chęci rozwoju

CO OFERUJEMY:

• Stabilne zatrudnienie i atrakcyjne wynagrodzenie adekwatne do doświadczenia

• Realny wpływ na menu i kierunek rozwoju kuchni

• Dużą samodzielność w działaniu

• Możliwość realizowania własnych pomysłów

• Pracę w nowoczesnej restauracji

• Zgrany zespół i dobrą atmosferę

• Możliwość rozwoju zawodowego

• Szacunek do Twojej pracy — bez zbędnej hierarchii i kuchennej „musztry”

• Posiłek pracowniczy oraz benefity pracownicze

KOGO SZUKAMY?

Nie szukamy osoby, która będzie tylko „pilnować kuchni”.

Szukamy lidera, który potrafi wymagać, ale też nauczyć, zmotywować i samemu dać dobry przykład.

Jeżeli masz pomysł na danie — chcemy go usłyszeć. Jeżeli widzisz, że coś w kuchni można zrobić lepiej — chcemy, żebyś to powiedział. Jeżeli lubisz, kiedy wszystko jest dopięte — tym bardziej chcemy Cię poznać.

Brzmi jak miejsce dla Ciebie?

Wyślij swoje CV lub napisz do nas wiadomość.

Restauracja Konfitura | Rzeszów