Kierownika Restauracji

Budowanie zespołu

Zarządzanie pracą personelu – w tym ustalanie grafików, wyznaczanie oraz rozliczanie zadań, motywowanie zespołu oraz rekrutacja nowych pracowników i ich szkolenie.

Kontrolowanie stanu magazynu.

Dbanie o to, by lokal spełniał przepisy BHP czy sanepidu.

Opracowywanie strategii – w tym nadzór nad działaniami marketingowymi, które poprawiają wizerunek lokalu.

Dbanie o atmosferę restauracji i jej wystrój.

Kontrola jakości wykonywanych potraw – ważna jest tu współpraca z szefem kuchni.

Szkolenie pracowników

Wdrażanie nowych pomysłów, spójnych z profilem restauracji

Wykonywanie planów sprzedażowych