Kierownik sali restauracji Samarqand

Restauracja „SAMARQAND” zlokalizowana w centrum Wrocławia przy ul. Stawowej 23 poszukuję Kierownika Sali

 Wymagania:

• Doświadczenie na podobnym stanowisku minimum 3 lata.

• Umiejętności lidera, kierowanie zespołem;

• Dyspozycyjność w zależności od grafiku również w czasie wieczorów czy weekendów

• Samodzielność w działaniu i podejmowaniu decyzji

• Znajomość procedur i standardów obsługi klienta w branży gastronomicznej

Obowiązki:

• nadzorowanie pracy kelnerów;

• rekrutacja oraz szkolenie podległego zespołu;

• współpraca z szefem kuchni i administracją;

• nadzór nad rozliczeniami kasowymi zmianowymi, dobowymi i miesięcznymi ;

• realizacja budżetu przychodowego;

• dbanie o zapewnienie wysokiego standardu świadczonych usług;

• kontrola przepływu gości, rezerwacji i obłożenia miejsc w restauracji;

• kontrolowanie schludnego wyglądu pracowników baru oraz dbanie o zachowanie wysokiego poziomu kultury osobistej;

• obsługa rezerwacji grupowych (ustalanie menu z szefem kuchni, ustalenie propozycji win z kierownikiem sklepu);

• kontrola i nadzór nad czystością i estetycznym wyglądem restauracji;

• Praca w systemie 2/2 na zmianę z drugim kierownikiem sali/menedżerem

Oferujemy:

• minimum  35 zł/h netto (na rękę), zależnie od doświadczenia plus premie;

• stabilne zatrudnienie w rosnącej od 5 lat firmie;

• realny wpływ na funkcjonowanie restauracji – jesteśmy otwarci na ciekawe pomysły

• dobra komunikacja - 200 metrów od Dworca Głównego PKP

• możliwość rozwoju;

• Możliwość doboru pracowników, szkolenia wewnętrzne i zewnętrzne;

Osoby zainteresowane prosimy o przesłanie CV za pośrednictwem portalu.