Kierownik Restauracji w Hotelu na Mazurach

Do stałego Zespołu poszukujemy osoby na stanowisko: Kierownik Gastronomii w Masuria Hotel & SPA

Zakres obowiązków:

• Zarządzanie zespołem kelnerów i barmanów: rekrutacja, szkolenia, motywowanie oraz tworzenie grafików pracy.

• Tworzenie i nadzór nad standardami obsługi.

• Budowanie relacji z gośćmi indywidualnymi oraz grupami, aby zapewnić najwyższy poziom obsługi i satysfakcję gości.

• Budowanie kultury sprzedażowej - rozwój własnych umiejętności i zespołu, sprzedaż imprez pakietowych.

• Analiza przychodów i kosztów działu gastronomii, budżetowanie, optymalizacja wydatków.

• Kontrola jakości obsługi i dań, współpraca z szefem kuchni nad ofertą gastronomiczną.

• Negocjacje z dostawcami, nadzorowanie zapasów oraz wykonywanie i nadzorowanie zamówień.

• Praca operacyjna.

Nasze wymagania:

• Doświadczenie: Minimum 1-2 lata na stanowisku kierowniczym w gastronomii (restauracja, bar) lub zarządzaniu zespołem.

• Umiejętności techniczne: Znajomość systemów POS, zasad HACCP, kalkulacji kosztów, obsługi MS Office.

• Kompetencje miękkie: Dobra organizacja pracy, otwartość na rozwój, zorientowanie na gościa, odporność na stres, budowanie relacji z dostawcami, elastyczność i umiejętność zarządzania zespołem.

Co oferujemy:

• Stabilne zatrudnienie: Umowa o pracę lub kontrakt B2B, w zależności od preferencji.

• Atrakcyjne wynagrodzenie: Konkurencyjna stawka adekwatna do doświadczenia oraz odpowiedzialności.

• Kreatywne środowisko pracy: Możliwość rozwoju.

• Elastyczność: Możliwość dopasowania grafiku do preferencji oraz wsparcie w organizacji pracy.

• Komfort pracy i przyjazna atmosfera: Praca w zespole ludzi, gdzie cenimy różnorodność, współpracę i wzajemne wsparcie.

Przekazując dokument, wyrażasz zgodę na przetwarzanie danych osobowych w nim zawartych dla potrzeb niezbędnych do realizacji procesu rekrutacji prowadzonego przez CFI sp. z o.o. z siedzibą w 90-312 Łódź, Pl. Zwycięstwa 2, zgodnie z ustawą z dnia 29 sierpnia 1997 r. o ochronie danych osobowych (t.j. Dz. U. z 2016 r., poz. 922)”.