Kierownik Restauracji - NA STAŁE

Gastromall Group sp. z o.o. poszukuje Kierownika do restauracji Olimp w Krakowie.

Gastromall Group to jeden z większych operatorów restauracyjnych w Polsce. W skład portfolio firmy wchodzi około 125 restauracji własnych i franczyzowych różnych marek, m.in. Olimp, City Break, Bubble Bistro, Deli Pizza, Deli Sandwich. Oprócz prowadzenia tradycyjnych restauracji firma z sukcesem rozwija model delivery, a także posiada własny zakład produkcyjny. Dynamiczny rozwój organizacji i szeroki wachlarz działania stawiają przed ambitnymi pracownikami nieograniczone możliwości rozwoju w strukturach firmy.

Kierownik Restauracji jest odpowiedzialny za zapewnianie satysfakcji Gości poprzez

efektywne zarządzanie restauracją.

Do Twoich zadań na tym stanowisku będzie należało:

• Efektywne zarządzanie restauracją oraz podległym personelem

• Budowanie sprzedaży restauracji poprzez dbanie o satysfakcję Gości

• Poszukiwanie nowych możliwości sprzedażowych i tworzenie ofert handlowych

• Współorganizowanie działań marketingowych oraz promowanie i reprezentowanie restauracji

• Zapewnianie satysfakcji Gości restauracji i budowanie z nimi relacji

• Nawiązywanie kontaktu i współpraca z partnerami biznesowymi

• Rekrutacja i prowadzenie szkoleń personelu, w tym wdrażanie nowych pracowników

• Skuteczna współpraca z Szefem Kuchni w zakresie zarządzania ofertą gastronomiczną restauracji

• Motywacja i budowanie zaangażowania zespołu

• Dbanie o utrzymanie wysokiego standardu lokalu oraz jakości świadczonych usług

• Obsługa cateringowa imprez okolicznościowych - bankietów, eventów

Oczekujemy:

• Doświadczenia w prowadzeniu restauracji

• Umiejętności analizy wyników biznesowych restauracji i optymalizacji kosztów operacyjnych

• Doświadczenia w zarządzaniu kilkuosobowym zespołem

• Rozwiniętych umiejętności interpersonalnych

• Wysokiego poziomu zaangażowania w pracę

• Dobrej organizacji pracy własnej i zespołu oraz umiejętności pracy pod presją czasu

• Obsługi programów gastronomicznych oraz programów magazynowych

• Odpowiedzialności za przestrzeganie przepisów Kodeksu Pracy, SANEPiD, BHP i systemu HACCP

• Aktualnej książeczki do celów sanitarno-epidemiologicznych

Oferujemy:

• Pracę w prężnie rozwijającej się firmie

• Samodzielność w działaniu oraz w zakresie podejmowanych decyzji

• Możliwość wykorzystania i rozwoju swojego doświadczenia poprzez różnorodność zadań

• Partnerstwo oraz duży kredyt zaufania

• Zatrudnienie w oparciu o umowę o pracę lub umowę biznesową

• Atrakcyjne wynagrodzenie