Kierownik Resortu

Zarządzanie Operacyjne:

• Codzienna administracja: Nadzór nad codziennymi operacjami wszystkich sekcji obiektu (apartamenty, restauracja, sala bankietowa, ).

• Zarządzanie personelem: Rekrutacja, szkolenie, motywowanie oraz nadzorowanie pracowników na wyższym szczeblu

• Zarządzanie finansami: Planowanie budżetu, kontrola kosztów, monitorowanie przychodów oraz optymalizacja wydatków (food cost, beverage cost, staff cost, koszty stałe)

• Zarzadzanie obiektem: usterki, naprawy, zamawianie towaru (obrusy, stoły, zastawa etc.)

Obsługa Klienta:

• Zadowolenie klientów: Monitorowanie poziomu zadowolenia gości, rozwiązywanie skarg oraz wdrażanie działań mających na celu poprawę jakości usług.

• Promocje i marketing: Opracowywanie strategii marketingowych, promowanie obiektu oraz organizowanie eventów, aby przyciągnąć gości.

Zarządzanie Bezpieczeństwem i Higieną:

• Bezpieczeństwo: Zapewnienie, że wszystkie obszary obiektu spełniają wymogi bezpieczeństwa, w tym regularne przeglądy sprzętu w aquaparku i przestrzeganie przepisów BHP.

• Higiena: Nadzór nad przestrzeganiem standardów higieny i sanitarnych, szczególnie w kuchni oraz w strefach wodnych.

Planowanie i Rozwój:

• Strategiczne planowanie: Opracowywanie długoterminowych planów rozwoju obiektu, w tym modernizacji infrastruktury oraz wprowadzania nowych usług.

• Relacje z dostawcami: Nawiązywanie i utrzymywanie relacji z dostawcami oraz negocjowanie korzystnych umów.

• Przygotowywanie ofert: czynna współpraca z szefem kuchni, działem sprzedaży, która ma na celu zmianę ofert (czynniki zewnętrze – opina Gości, badanie konkurencji) oraz tworzenie nowych; płynna komunikacja z działem graficznym i zarządem

Zarządzanie Wydarzeniami:

• Organizacja eventów: pełna wiedza o eventach odbywających się na terenie obiektu

Compliance:

• Przestrzeganie przepisów: Zapewnienie, że obiekt działa zgodnie z obowiązującymi przepisami prawa, w tym regulacjami dotyczącymi żywności, bezpieczeństwa wodnego i innych odpowiednich norm.

• Monitorowanie przepisów: zmiany, opłaty np. koncesji, zaiks itp.

Innowacje i Usprawnienia:

• Wprowadzanie innowacji: Szukanie i wdrażanie nowych technologii i procedur mających na celu zwiększenie efektywności operacyjnej i zadowolenia klientów.

• Analiza rynku: Monitorowanie trendów rynkowych i konkurencji, aby dostosować ofertę obiektu do zmieniających się potrzeb klientów.

Raportowanie i Analiza:

• Analiza danych: Regularna analiza wyników finansowych i operacyjnych oraz sporządzanie raportów dla właścicieli lub zarządu.

• Optymalizacja: Wdrażanie działań optymalizacyjnych na podstawie analiz i raportów.

Współpraca z innymi działami (wewnętrznymi i zewnętrznymi):

• Koordynacja działań: spotkania operacyjne z działami mające na celu omówienie tygodnia, planów, nowych pomysłów

2.     Współpraca z mediami: Współpraca z lokalnymi mediami, blogerami, influencerami oraz wedding plannerami w celu promowania restauracji.

3.     Promocje i oferty specjalne: Opracowywanie strategii marketingowych, w tym promocji i ofert specjalnych, aby przyciągnąć nowych klientów i utrzymać lojalność stałych gości.