Kierownik Kuchni

Zakres obowiązków:

• Nadzór nad działaniem kuchni i zespołem kuchennym

• Współpraca z dostawcami.

• Przygotowanie posiłków zgodnie ze specyfikacją i standardami

• Dbanie o porządek i higienę w kuchni

• Koordynacja procesów produkcji i logistyki

• Zapewnienie zgodności z normami higienicznymi i bezpieczeństwa żywności

• Planowanie i organizacja pracy zespołu

• Motywowanie i szkolenie personelu kuchennego

• Optymalizacja procesów produkcji i minimalizacja strat

• Zamówienia artykułów żywnościowych

• Rzetelne rozdzielanie posiłków na poszczególne oddziały, sprawne wydawanie dań.

• Znajomość i prowadzenie dokumentacji wymaganej przy produkcji potraw.

Wymagania:

• Doświadczenie w zarządzaniu zespołem kuchennym

• Doświadczenie w pracy jako kucharz

• Umiejętność planowania i organizacji pracy zespołu

• Znajomość zasad HACCP oraz standardów sanitarnych w gastronomii

• Książeczka Sanepid

• Zdolność do pracy pod presją czasu i rozwiązywania problemów na bieżąco

• Umiejętność budowania pozytywnej atmosfery w zespole i inspirowania współpracowników

• Dobra organizacja pracy

• Kultura osobista i komunikatywność

• Zdolność do pracy w zespole

Informacje dodatkowe:

Oferujemy stabilne zatrudnienie w oparciu o umowę o pracę. Praca na pełny etat w siedzibie firmy. Szanse na rozwój zawodowy i elastyczne godziny pracy. Dołącz do naszego dynamicznego zespołu i wspólnie stwórzmy wyjątkowe doświadczenia kulinarne dla naszych klientów.