Kelner / Kelnerka

Budujemy zespół nowo powstającej restauracji Fine Dining inspirowanej kulturą Japonii. Chcemy stworzyć miejsce które łączy profesjonalną obsługę, doskonałą kuchnię i pozytywną energię. Kluczem do dobrej współpracy w naszym zespole jest #zaangażowanie.

Do obowiązków naszej drużyny będzie należeć:

Kelnerki/ Kelnerzy:

• Eleganckie powitanie i asystowanie gościom przy zajmowaniu miejsc

• Prezentacja menu i szczegółowe omówienie dań, składników oraz metod przygotowania

• Doradzanie w zakresie wyboru dań oraz dopasowywanie win/koktajli do potraw

• Przyjmowanie zamówień z dbałością o indywidualne preferencje gości

• Serwowanie dań zgodnie z zasadami fine dining, w tym prezentacja i serwis przy stole (np. flambé, carving)

• Wystawianie rachunków i obsługa płatności

• Budowanie relacji z gośćmi w sposób nienachalny ale swobodny

• Stosowanie najwyższych standardów higieny i BHP

• Przestrzeganie regulaminu restauracji oraz procedur związanych z serwisem

• Stałe doskonalenie umiejętności i poszerzanie wiedzy o kuchni, winach i nowych trendach gastronomicznych

• Zaangażowanie w życie restauracji i jej projekty

Nasze wymagania

• Doświadczenie na podobnym stanowisku minimum 2 lata

• Doświadczenie w lokalu Fine Dining / Upper Market / Luxury będzie dużym plusem

• Znajomość Języka Angielskiego na poziomie B2 lub wyższym

• Wysoka kultura osobista

• Doskonałe umiejętności komunikacyjne i umiejętność budowania relacji z gośćmi

• Umiejętność pracy pod presją i w szybkim tempie

• Gotowość do pracy w systemie zmianowym, w tym w weekendy i święta

• Umiejętność pracy zespołowej i dostosowania się do wysokich standardów restauracji

• Dużym plusem będzie również podstawowa wiedza o winach i umiejętność ich dopasowania do potraw (kandydatom o największym doświadczeniu będzie zaproponowane stanowisko Junior Sommelier)

To oferujemy

• Współtworzenie nowego niezwykłego miejsca na mapie stolicy

• Współpracę z Zarządem składającym się z samych doświadczonych gastronomów

• Pracę w silnym zaangażowanym zespole, któremu bardzo zależy na sukcesie tego projektu

• Realną ścieżkę kariery w organizacji w tym dołączenie do kolejnych projektów grupy w przyszłości

• Premie i Szkolenia rozwijające kompetencje zespołu