Drugi zastępca Szefa Kuchni / Kucharz - stała praca, dobre warunki!

Całoroczny obiekt w Niechorzu poszukuje na stałe osobę na stanowisko:

  II ZASTĘPCA SZEFA KUCHNI / KUCHARZ

  Nasz zespół kuchenny jest stabilny i zgrany. Poszukujemy doświadczonego kucharza z kompetencjami zarządczymi, który na co dzień będzie pracował jako kucharz, ale w razie potrzeby sprawnie przejmie kierowanie kuchnią - zarówno produkcją bufetową (żywienie zbiorowe), jak i sprzedażą a'la carte.

  Poszukujemy tylko i wyłącznie do długofalowej współpracy tj. przede wszystkim osób bez nałogów/używek, które zamieszkują w naszym regionie. Jako solidny pracodawca od kandydatów oczekujemy tego samego.

  Pracujemy w atmosferze wzajemnego szacunku i dokładamy wszelkich starań aby wypracować z pracownikami kompromisy. Nie wierzysz? Serdecznie zapraszamy na dzień próbny, gdzie będziesz miał/miała możliwość porozmawiania z naszymi pracownikami i przekonania się jak dobra panuje u nas atmosfera!

  Praca zmianowa

  Wymagania - umiejętności kucharskie:

  - min. 3-5 lat doświadczenia na kuchni

  - doświadczenie w żywieniu zbiorowym (bufety śniadaniowe, obiadowe, kolacje)

  - doświadczenie w kuchni a'la carte (realizacja zamówień na bieżąco)

  - umiejętność pracy na recepturach i zachowania powtarzalności dań

  - przygotowanie potraw zgodnie ze standardami firmy

  - aktualne badania do celów sanitarno-epidemiologicznych

  Wymagania - kompetencje 

  - umiejętność samodzielnego zarządzania zespołem kuchennym 

  - organizacja i koordynacja pracy zmianowej

  - planowanie produkcji bufetowej dla dużej liczby gości (do 200 osób)

  - sprawne zarządzanie wydawką a'la carte 

  - umiejętność pracy pod presją czasu z zachowaniem jakości

  - kontrola stanów magazynowych i zamawianie towaru

  - podstawowa znajomość kalkulacji food cost

  - nadzór nad przestrzeganiem zasad HACCP i standardów higienicznych

  - umiejętność szkolenia i wspierania młodszych kucharzy

  - rozwiązywanie bieżących problemów i podejmowanie decyzji

  Mile widziane:

  - doświadczenie na stanowisku Sous Chef / Zastępcy Szefa Kuchni

  - znajomość tworzenia menu i kart dań

  - doświadczenie w gastronomii hotelowej

  - umiejętność tworzenia ofert (imprezy okolicznościowe)

  Zakres obowiązków:

  Na co dzień:

  - praca jako kucharz (bufety + a'la carte)

  - wsparcie Szefa Kuchni w codziennych zadaniach

  W zastępstwie Szefa Kuchni / I Zastępcy:

  - pełne kierowanie pracą kuchni

  - organizacja produkcji bufetowej (śniadania, obiady, kolacje)

  - nadzór nad realizacją zamówień a'la carte

  - koordynacja pracy zespołu

  - kontrola jakości wydawanych dań

  - kontakt z dostawcami i zamawianie towaru

  Co oferujemy:

  - zatrudnienie na umowę o pracę w stabilnej firmie oraz długoterminową współpracę

  - dopłatę do paliwa / dojazdu

  - posezonowe premie roczne

  - niezbędne szkolenia wewnętrzne

  - możliwość dalszego rozwoju poprzez szkolenia (opłacane przez firmę)

  - pracę na dobrych warunkach i zdrowych zasadach, w stale rozwijającym się obiekcie

  - bezpłatne wyżywienie w trakcie pracy

  Możesz liczyć również na dobrą atmosferę, przyjazne podejście współpracowników oraz przełożonych. Goście bardzo wysoko oceniają nasz zespół, dlatego zależy nam na osobach solidnych i rzetelnych ale też bezkonfliktowych, którzy będą wnosić do zespołu pozytywną energię.

  Dla kogo jest ta praca?

  Szukamy kogoś, kto:

  - ma doświadczenie i wie jak zorganizować kuchnię

  - potrafi motywować zespół i delegować zadania

  - zachowuje spokój gdy robi się gorąco (dosłownie i w przenośni)

  - szuka stabilności, ale chce się rozwijać

  - jest gotowy wziąć odpowiedzialność za kuchnię gdy trzeba

  Jeżeli uważasz że spełniasz w/w warunki, prosimy o wysłanie CV przez serwis OLX lub bezpośredni kontakt przez SMS.