ATELIER Sopot: Szukamy Szefa/Szefowej Baru

Dołącz do ATELIER Cocktails & Food w Sopocie jako Szef / Szefowa Baru

Do zespołu ATELIER Cocktails & Food w Sopocie poszukujemy osoby, która obejmie odpowiedzialność za cały obszar barowy naszego lokalu.

Szukamy lidera/liderki, który potrafi połączyć bardzo dobrą znajomość baru i koktajli z zarządzaniem zespołem, organizacją pracy oraz odpowiedzialnością za jakość i wyniki.

ATELIER to wyjątkowa lokalizacja przy sopockiej plaży i miejsce, w którym bar jest jednym z najważniejszych elementów doświadczenia Gościa. Chcemy dalej rozwijać ten obszar i szukamy osoby, która będzie miała na niego realny wpływ.

Za co będziesz odpowiadać?

• zarządzanie zespołem barowym i organizację jego pracy,

• utrzymanie wysokich standardów serwisu i jakości wydawanych produktów,

• rozwój i aktualizację karty koktajlowej,

• tworzenie receptur, standardów przygotowania i prezentacji koktajli,

• szkolenie oraz rozwój zespołu,

• kontrolę stanów magazynowych, zamówień i gospodarki produktem,

• kontrolę kosztów, strat i rentowności baru,

• współpracę z dostawcami i partnerami alkoholowymi,

• przygotowanie baru do eventów i wydarzeń specjalnych,

• egzekwowanie ustalonych procedur i standardów,

• aktywną pracę podczas serwisu i wsparcie zespołu w kluczowych momentach.

Kogo szukamy?

Osoby, która:

• ma doświadczenie jako Head Bartender, Bar Manager, Szef/Szefowa Baru lub w podobnej roli,

• potrafi zarządzać zespołem i być dla niego autorytetem,

• dobrze odnajduje się podczas intensywnego serwisu,

• zna klasykę koktajlową i interesuje się współczesną miksologią,

• rozumie, że dobry bar to nie tylko smak, ale również powtarzalność, tempo, organizacja i wynik,

• potrafi pracować na liczbach – kontrolować food/beverage cost, straty i stany magazynowe,

• jest samodzielna, odpowiedzialna i konsekwentna,

• potrafi podejmować decyzje i egzekwować ustalone standardy,

• dba o szczegóły i kulturę pracy zespołu,

• chce związać się z projektem długofalowo.

Szukamy osoby, która chce zarządzać barem, a nie wyłącznie pracować za barem.

Co oferujemy?

• dużą samodzielność w ramach powierzonych obowiązków,

• możliwość rozwijania i kształtowania własnego zespołu,

• współpracę z markami premium i dostęp do wysokiej jakości produktów,

• profesjonalne zaplecze i sprzęt,

• możliwość realizacji autorskich pomysłów, kolacji, eventów i projektów barowych,

• stabilną, długofalową współpracę,

Czego oczekujemy?

Szukamy gospodarza baru – osoby, która bierze odpowiedzialność za swój zespół, produkt, standard oraz wynik i potrafi sprawić, że bar funkcjonuje równie dobrze podczas spokojnego wieczoru, jak i przy pełnym lokalu.

Jeżeli masz doświadczenie, własne pomysły i chcesz mieć realny wpływ na miejsce, w którym pracujesz – zapraszamy do aplikowania.

Miejsce pracy: ATELIER Cocktails & Food, Sopot

Osoby zainteresowane prosimy o przesłanie aplikacji poprzez platformę OLX.

Nie prowadzimy rekrutacji telefonicznej.