Drożdże Alcotec 48 Classic to drożdże aktywne, specjalnie wyselekcjonowane i wysoko alkoholizujące przeznaczone do fermentacji nastawów cukrowych. Opakowanie na 25 litrów nastawu cukrowego.

Optymalna temperatura fermentacji zależy od użytej ilości cukru.

6 kg cukru w 2 dni daje 14%

7 kg cukru w 3 dni daje 17%

8 kg cukru w 5 dni daje 20%

9 kg cukru w 7-10 dni daje 21%

Instrukcja:

Dodać 15 litrów ciepłej wody do kadzi fermentacyjnej, a następnie dodać cukier według tabeli i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia. Dolać wody do w sumie 25 litrów, tak aby temperatura wody była właściwa, według tabeli. Dodać zawartość saszetki 48 i wymieszać. Nie stosować rurki fermentacyjnej.