Zrębki wędzarnicze buk - olcha Klasa 8

Do wędzenia tradycyjnego i z dymo generatorami oraz do grilowania

Waga i Cena za 1kg
OLCHA-BUK stosunek mieszanki 50/50
Zrębki są suche i jednakowej wielkości

Zrębki bukowe są szeroko stosowane w procesie wędzenia ze względu na swój łagodny, delikatny smak i aromat. Drewno bukowe jest powszechnie dostępne i ma równomierne właściwości palne, co sprawia, że jest łatwe w użyciu. Zrębki bukowe są często używane do wędzenia ryb, mięsa, wędlin, serów i warzyw. Drewno olchowe nadaje z kolei wyraźny, silny dymny smak. Olcha jest popularna w tradycyjnym wędzeniu, szczególnie w regionach Europy Środkowej i Wschodniej. Zrębki olchowe są często stosowane do wędzenia ryb, boczku, szynki, kiełbasy i kiełbasy śląskiej.

Zrębki te nie nadają się wędzarni BORNIAK