Zestaw Suncraft ELEGANCIA KSK SET


Elegancki zestaw składający się z:





noża kuchennego Suncraft ELEGANCIA Chef 200 mm

kamienia wodnego do ostrzenia o gradacjach 1000 i 3000. 

gumy do usuwania rdzy. Za jej pomocą w łatwy sposób usuniemy ewentualne rdzawe naloty.

prowadnica do ostrzenia, które pomagają utrzymać optymalny kąt (10-15) podczas ostrzenia wysokiej jakości noży kuchennych na kamieniu. 



Nóż francuski czy też znany bardziej jako nóż szefa kuchni, to najczęściej wykorzystywane ostrze przez kucharzy. Zarówno tych profesjonalnych jak i amatorów. Stosunkowo długa, szeroka głownia jest charakterystycznie zaokrąglona. Pozwala to na wykorzystywanie tego ostrza do właściwie większości technik krojenia. Od siekania, szatkowania, poprzez krojenie i plastrowanie. Właśnie te cechy sprawiają, że jest to nóż, który powinien znaleźć się w każdej kuchni.


Przeznaczenie:





siekanie, szatkowanie

krojenie

krojenie w kostkę

plastrowanie



Kolekcja doskonałych noży kuchennych serii ELEGANCIA to absolutne piękno i elegancja połączona z bezkompromisową, najlepszą stalą do produkcji noży - SG2 POWDER STEEL. Znaczna szerokość ostrza oraz specjalne, łagodne wygięcie rękojeści sprawiają, iż pod uchwytem noża tworzy się spora przestrzeń, dzięki której nawet osoba o wyjątkowo dużych dłoniach będzie mogła ze swobodą operować narzędziem podczas pracy w kuchni.


Noże z serii ELEGANCIA wykonuje się z najwyższej jakości japońskich materiałów: stali proszkowej SG2 * połączonej z drewnem Pakkawood** w kolorze orzecha. Wyjątkowość noży ELEGANCIA ujawnia się w pełni wraz z użytkowaniem rękojeść z czasem zmieni się i dostosuje do ręki użytkownika, a mosiężna nasada ostrza pokryje się szlachetną patyną.


W skład linii ELEGANCIA wchodzą: Chef - nóż szefa kuchni, Petty - uniwersalne ostrze będące mniejszą wersją noża szefa oraz Slicer - nóż do plastrowania i porcjowania.


*stal proszkowa SG2 (Super Gold #2) o wysokiej odporności na korozję, popularnie nazywaną stalą nierdzewną,  należy do najlepszych materiałów służących do produkcji ostrzy. Powstaje ona w wyniku skomplikowanego procesu, w którym superdrobne nanocząstki stali są scalane razem, podgrzewane i formowane w pożądany kształt. Jest to metoda wytwórcza kompletnie odmienna od tradycyjnego wytopu i pozwala uzyskać stal o dużo lepszych parametrach użytkowych oraz, w przypadku ostrzy, ponadprzeciętnej odporności na tępienie.


**Pakkawood to laminowane drewno brzozowe lub klonowe, impregnowane żywicą. Cechuje je bardzo duża odporność na ciepło i wilgoć, zostało opracowane specjalnie do rękojeści noży. 


Dane techniczne:


Ostrze - stal proszkowa SG2 (Super Gold #2)


Twardość - 63 HRC +/- 1


Długość całkowita - 335 mm


Długość ostrza - 200 mm


Rękojeść - Walnut Pakkawood 


Waga - ok. 197 g



Producent: Suncraft

Styl: zachodni

Rodzaj noża: nóż szefa

Rękojeść: drewniana

Długość ostrza: 20-24 cm