Sprzedam żywy, aktywny zakwas chlebowy, regularnie dokarmiany mąką żytnią razową typ 1450 z pradawnej odmiany żyta – krzyca (widocznej na drugim zdjęciu, mąka NIE jest częścią oferty).

Krzyca to pradawna odmiana żyta, znana już w średniowieczu – bardziej odporna, mniej wymagająca i przystosowana do upraw bez chemii. Ma głębszy, ziemisto-orzechowy smak i więcej składników mineralnych niż nowoczesne odmiany. Dzięki niskiemu stopniowi modyfikacji genetycznej i naturalnej strukturze glutenu jest często lepiej tolerowana i doskonale nadaje się do wypieku tradycyjnego chleba na zakwasie.

Zakwas ma moc, pięknie pracuje, pachnie przyjemnie kwaśno, idealny do pieczenia tradycyjnych chlebów żytnich, orkiszowych i mieszanych.

Porcja: 200 g świeżego zakwasu

Idealna do pierwszego pieczenia i dalszego rozmnażania – wystarczy odkładać po 2 łyżki po pieczeniu.

---

Wysyłka:

Poniedziałek–czwartek rano (żeby skrócić czas transportu i uniknąć weekendów)

Wysyłam przez Paczkomaty InPost

Zalecam jak najszybsze odebranie po dostawie, bo zakwas cały czas „żyje” – im krócej w paczkomacie, tym lepiej

---

Odbiór osobisty:

Józefosław / Piaseczno / Warszawa (po wcześniejszym umówieniu)

---

Po odebraniu zakwasu:

Zalecam dokarmić:

50 g mąki żytniej razowej

50 g letniej wody

Wymieszać, zostawić w cieple na kilka godzin – zakwas odżyje i będzie gotowy do wypieku.

---

Do każdej przesyłki mogę dołączyć instrukcję dokarmiania i przepis na prosty chleb na zakwasie.
Pytania? Pisz śmiało!