Witamina B12, inaczej kobalamina, jest witaminą rozpuszczalną w wodzie, zaliczaną do witamin z grupy B. Ponieważ jest to witamina niezbędna, nasze ciało nie jest w stanie jej samodzielnie produkować, dlatego musimy sami zadbać o odpowiednie dzienne spożycie.

Możemy to w pewnym stopniu zrobić już poprzez dietę - najwięcej tej witaminy znajduje się w produktach pochodzenia zwierzęcego, takich jak mięso, jaja i produkty mleczne, dlatego niedobór może szybciej wystąpić u osób, które nie spożywają tych produktów lub są na diecie wegetariańskiej bądź wegańskiej.