Wędzenie mięsa i ryb oraz budowa wędzarni, Franciszek Wolski
Wędzenie mięsa i ryb to wspaniała metoda na poprawę jakości oraz smaku produktów. Dla wielu stało się też ulubionym sposobem spędzania wolnego czasu, przynoszącym sporo satysfakcji i umożliwiającym przygotowanie aromatycznych specjałów.

W książce zamieszczono:
informacje o historii wędzenia,
wskazówki dotyczące przygotowania mięsa, kiełbas i ryb do wędzenia,
wiadomości na temat różnych sposobów wędzenia i budowy wędzarń,
ciekawe przepisy na wędzone mięsa, kiełbasy, ryby i owoce morza.
Stan książki idealny