Wędzarnia elektryczna to nowoczesne urządzenie służące do wędzenia mięsa, ryb, serów i innych produktów spożywczych. Działa w oparciu o zasilanie elektryczne, co pozwala na precyzyjne kontrolowanie temperatury i czasu wędzenia, a także na wygodne użytkowanie w warunkach domowych lub gastronomicznych.

W przeciwieństwie do tradycyjnych wędzarni opalanych drewnem, wersja elektryczna jest łatwiejsza w obsłudze i bardziej ekologiczna – nie wymaga ciągłego nadzoru nad ogniem i pozwala na automatyczne ustawienie parametrów wędzenia.

Charakterystyka:
Wysokość: ok. 1900mm

Zasilanie: 230V (standardowe gniazdko elektryczne)

Zakres temperatury: zwykle od 30°C do 150°C

Sterowanie: elektroniczne lub manualne

Źródło dymu: generator dymu z trocin, zrębków lub brykietów drzewnych

Pojemność: około 180 litrów

Moc: 1500W

Czas pracy: do kilku godzin bez konieczności dokładania zrębków

Zalety wędzarni elektrycznej:
Prosta obsługa – wystarczy ustawić temperaturę, czas

Stała kontrola warunków – gwarantuje powtarzalność procesu.

Bezpieczeństwo użytkowania – brak otwartego ognia.

Możliwość użytkowania na tarasie, w ogrodzie, a nawet w garażu (przy odpowiedniej wentylacji).

Łatwa konserwacja – elementy są często zdejmowane i łatwe do czyszczenia.

Zastosowanie:
Wędzenie na zimno, ciepło i gorąco

Przygotowywanie domowych wędlin, ryb, serów, tofu i warzyw

Użytkowanie hobbystyczne i półprofesjonalne