Nowa wędzarnia tradycyjna
Wymiary całkowite: 190 cm wysokości, 100 cm szerokości, 52 cm głębokości.
Wymiary komory wędzarniczej: 120 cm wysokości, 90 cm szerokości, 40 cm głębokości.

Bazę konstrukcji stanowi metalowa szafa, zaizolowana wełną skalną (poziom zapłonu powyżej 800°C). Całość została obłożona boazerią i zabezpieczona olejem impregnującym. Wędzarnia powstała latem 2025 roku i była już kilkukrotnie przepalana. Wnętrze posiada naturalny osad, charakterystyczny dla dobrze sezonowanych wędzarni.

Palenisko wykonane jest z blachy o grubości 3 mm, a rura doprowadzająca ciepło i dym (grubość 2 mm) ma możliwość regulacji długości oraz intensywności przepływu. Posiada 3 termometry analogowe oraz jeden cyfrowy do monitorowania temperatury w komorze wędzenia oraz w wędzonych wyrobach. Szeroki zakres regulacji temperatury.

Wędzarnia działa w stylu tradycyjnym – opalana drewnem, niezawodna, solidna i zbudowana na lata.

Zachęcam do zapoznania się z filmem na YouTube, w którym pokazuję proces jej budowy i działania.

https://youtube.com/shorts/RIHnXl48hYs?si=jIZwykrK6zQFtttg

https://youtube.com/shorts/HtbANMy-cFI?si=w_gflsEjajpO1HoD

Wędzarnia z dostawą do domu.